Arxiu Sonor 2003 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2003. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Sopars amb història a l'amfiteatre de Tarragona
Es presenta la sorpresa del nou plat amb fulles de tabac i es dóna pas a la conversa sobre la proposta gastronòmica nocturna a l’anfiteatre de Tarragona.
Catalina explica com, en una xerrada informal, va sorgir la idea de dinamitzar els monuments tarragonins en col·laboració amb l’Ajuntament i el Museu, i com es va muntar el sopar en 15 dies.
Descripció de la visita guiada prèvia de 30–45 minuts, l’ambient a l’aire lliure envoltat de restes romanes, la música de fons i la sensació d’endinsar-se en el món dels antics patricis.
Detall del menú (salmó, merluza, bufet d’amanides, embotits, menú infantil) i recollida de comentaris positius dels comensals, fotografies i dades d’ocupació i repetició de reserves.
Anàlisi breu del perfil dels primers clients (tarragonins, italians, visitants de Barcelona) i record de col·laboracions passades amb el Conservatori de Música i altres entitats locals.
Comentaris sobre la baixada d’ocupació hotelera, la necessitat de promocionar el patrimoni imperial de Tarragona, i explicació de dates (fins al 5 de setembre), preus (36 € adults, 20 € infantil) i procés de reserva.
Una experiència gastronòmica i patrimonial única
L'entrevista presenta la iniciativa Sopars amb història, una col·laboració entre l'Hotel Imperial Tàrraco, l'Ajuntament de Tarragona i el Museu d'Història. Aquesta proposta permet als comensals gaudir d'un sopar a l'aire lliure dins del recinte de l'amfiteatre romà, combinant la cultura amb la gastronomia de qualitat.
Desenvolupament de l'activitat
L'experiència no es limita només a l'àpat, sinó que inclou tot un ritual per submergir el visitant en l'entorn:
- Visita guiada prèvia: Els assistents reben una explicació històrica del monument durant uns 45 minuts abans de seure a taula.
- Ambientació exclusiva: Sopars relaxats amb música clàssica de fons, il·luminació amb velons i vistes privilegiades al mar i al monument.
- Gastronomia dinàmica: Els menús canvien cada setmana per oferir varietat. S'aposta fortament pels productes del mar (com el tronc de lluç o el salmó) i s'ofereixen menús adaptats per a nens.
Èxit i valoració del sector
Malgrat la ràpida organització (en només 15 dies), la resposta del públic ha estat molt positiva:
- Bona ocupació: En la seva estrena es va assolir un 65% d'ocupació, amb moltes reserves derivades del boca-orella.
- Perfil del client: Principalment gent de Tarragona ciutat, tot i que comencen a arribar visitants de Barcelona amb paquets turístics complets.
- Potencial de Tarragona: Catalina Pinedo destaca que la ciutat ha de saber vendre el seu luxe de ser una ciutat imperial romana per diferenciar-se d'altres destinacions de sol i platja o oci temàtic.
"Estar sopant envoltada d'aquelles pedres que tenen la seva història, crec que és magnífic."
Informació pràctica
- Calendari: Tots els divendres fins al 5 de setembre (excepte per Sant Magí).
- Preu: 36 euros el menú d'adults i 20 euros el menú infantil.
- Reserves: Cal fer reserva prèvia directament a l'Hotel Imperial Tàrraco.