Arxiu Sonor 2005 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2005. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
VIII Trobada de Dones Emprenedores a Tarragona
Presentació de la vuitena trobada de dones emprenedores a Tarragona Ràdio i fil conductor de gastronomia.
Taula rodona amb vineters i restauradors que critica la manca d’oferta de vins de proximitat en els restaurants locals.
La cuinera explica la seva trajectòria professional des de la xarcuteria fins als seus restaurants, inclosa l’expansió a Tòquio, i mostra vídeos i elaboracions en directe.
Detalls del dinar de degustació amb vins de la DO Tarragona i presentació de la sessió vespertina “El meu plat” amb líders polítics participants.
VIII Trobada de Dones Emprenedores: Gastronomia i Empresa
Tarragona acull la vuitena edició d'una jornada dedicada a l'emprenedoria femenina, que enguany té la gastronomia com a eix vertebrador. L'esdeveniment, celebrat a l'Auditori de Caixa Tarragona, ha comptat amb la participació destacada de la xef Carme Ruscalleda.
Punts clau de la jornada
- Carme Ruscalleda i el Sant Pau: La cuinera ha compartit la seva trajectòria, des dels seus inicis en una xarcuteria familiar fins a gestionar restaurants d'alta cuina a Sant Pol de Mar i Tòquio. Ha destacat la complexitat de l'alta gastronomia, on compta amb 23 treballadors per a només 35 comensals.
- Debats sobre el sector vinícola: S'ha generat una polèmica constructiva sobre la falta de presència de vins de les Denominacions d'Origen (D.O.) locals a les cartes dels restaurants de la zona.
- El paper de la dona i l'obertura a tothom: Tot i ser una trobada d'emprenedores, l'organització (l'Associació d'Empresàries i Emprenedores de les Comarques de Tarragona) subratlla que la participació és mixta i que la gastronomia ha atret molt de públic masculí.
Activitats complementàries
"Ens ha explicat tota la seva trajectòria d'emprenedora... les seves lluites i les seves vivències com a mare, esposa i treballadora."
- Tast de vins i dinar de degustació: Una sessió sense protocols per potenciar el networking entre els assistents.
- Sessions de tarda: Destaca la iniciativa "El meu plat", on homes coneguts de la demarcació de Tarragona, com Joan Aregio o Josep Fèlix Ballesteros, cuinaran les seves receptes preferides en directe.