Arxiu Sonor 2005 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2005. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
La Festa de la Birbada a Deltebre: Tradició i Fang
Introducció al cicle de l’arròs i situació de la segona etapa: la birbada.
Descripció de la retirada manual de males herbes (junça, xufa, gram, mill, etc.) i dels processos de cegar vores i esmillar.
Proposta lúdica de caminar pels arrossars, tirada de guano, vermut tradicional i degustació de musclos del Delta.
Reflexió sobre la preservació de la cultura deltaica, la formació de joves i el potencial turístic de caminar per l’arrossar.
Presentació del poema de Josep Bó que evoca la vida i el treball al camp d’arròs del Delta.
Intervenció final de Josep Bartomeu amb la crida a participar a la Festa de la Birbada a Deltebre.
La Tradició del Cultiu de l'Arròs al Delta
L'episodi explora la Festa de la Birbada a Deltebre, una de les tres etapes crucials del cicle tradicional de l'arròs, juntament amb la plantada i la sega. Aquesta celebració no només és un acte lúdic, sinó una forma de recuperar i dignificar una feina històricament feixuga realitzada enmig del fang i l'aigua.
En què consisteix 'Birbar'?
Birbar és l'acció d'extreure manualment les males herbes que dificulten el creixement de l'arròs. L'expert Josep Bartomeu detalla alguns aspectes clau:
- Espècies a eliminar: Es busquen herbes com la junça (o xufa), el mill, la gram, la gret i la llengua d'oca.
- Processos complementaris:
Cegar vores: Arrencar les herbes dels malecons que limiten les parcel·les. Esmillar: Treure el mill quan l'arròs ja és gran, aprofitant que aquesta herba sobresurt per la seva alçada.
- Transició tecnològica: Tot i que actualment s'utilitzen herbicides, la festa manté viu el mètode manual i tradicional.
Una experiència Sensorial i Terapèutica
La jornada convida els visitants a entrar als arrossals descalços. Segons Bartomeu, caminar pel fang és una experiència:
- Lúdica i especialment atractiva per als nens.
- Terapèutica, pel contacte directe amb la natura i els elements del Delta.
"Terra d'arròs, terra de fang, homes i dones, tots van al camp. Aigua als genolls, mig estacats."
El Valor de la Cultura Catalana
El text reivindica que aquestes pràctiques, sovint percebudes com a exòtiques o llunyanes (pròpies d'Àsia o Àfrica), són en realitat cultura catalana autòctona. La festa té com a objectiu:
- 1 Educar les noves generacions perquè no perdin les arrels.
- 2 Promocionar Deltebre com un destí de turisme cultural, de salut i d'aire lliure.
- 3 Valorar l'esforç històric dels colons del Delta que van treballar en condicions dures.