Arxiu Sonor 2005 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2005. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Sopars històrics a l'Amfiteatre de Tarragona
Presentació dels convidats i l'espai històric on es realitzen els sopars d'estiu.
Caterina Pinedo explica l'origen del projecte, la logística de les visites guiades i l'ambientació nocturna del recinte.
Carles Salvador detalla els plats del bufet, l'ús de vinagretes, espècies i Peixos com l'esturió.
Debat sobre la gestió de l'espai amb el Museu d'Història i com s'adapten les taules segons les reserves.
Presentació de la mousse de ron cremat i perfil dels assistents, des de turistes fins a vilatans.
Informació sobre tiquets (45€ adults / 23€ nens) i invitació final a participar en l'esdeveniment.
Gastronomia i història sota la lluna
L'entrevista presenta una proposta cultural i gastronòmica única a la ciutat de Tarragona: els sopars a l'Amfiteatre Romà. Aquesta iniciativa, que va néixer l'any 2003, permet als assistents gaudir d'un entorn monumental excepcional durant les nits d'estiu.
L'experiència culinària i cultural
L'esdeveniment no és només un àpat, sinó una experiència immersiva que inclou:
- Una visita guiada prèvia d'uns 45 minuts per conèixer la història del recinte.
- Una oferta gastronòmica inspirada en l'època romana, adaptada als paladars actuals.
- Un format de servei mixt: un bufet d'amanides i entrants, seguit d'un segon plat i postres servits a taula per cambrers.
Detalls del Menú
El xef Carles Salvador destaca l'ús d'espècies i sabors frescos:
- Entrants: Moretum (pasta de formatge sec amb all i espècies), amanides amb vinagretes de sidra o xerès, i sardines marinades.
- Plat principal: Esturió marinat amb salsa de pebre rosa.
- Postres: Mousse de ron cremat amb fruita fresca de temporada (meló i síndria).
Informació Pràctica
- Dates: Tots els divendres d'agost, alguns dissabtes puntuals i el primer dijous de setembre.
- Preus: El menú d'adult té un cost de 45 euros, mentre que el menú infantil és de 23 euros.
- Reserves: Es realitzen directament a la recepció de l'Hotel Husa Imperial Tàrraco. L'aforament és limitat a unes 80 o 90 persones per sessió.
"És un lloc insòlit i romàntic, especialment amb la lluna plena i les vistes al mar."