Arxiu Sonor 2005 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2005
Subscriu-te
La Cistelleria Rossell i l'evolució del comerç a Tarragona
L’avi Ramon explica on es troba la cistelleria Rossell, el seu origen al carrer Podaca i com es manté activa des de finals del segle XIX.
Descripció de l’aspecte antic de la botiga amb l’olor característica de l’espart i la transformació moderna de la façana i l’escaparate.
Comentaris sobre la fabricació artesanal de tapes especials per als barrils de raïm i la importància de protegir el fruit durant el transport.
Reflexió sobre la disponibilitat i qualitat de la fruita en època antiga versus l’actualitat, amb imports fora de temporada i controls de qualitat estrictes.
Explicació del funcionament intern: taller, magatzem i atenció al client, i com va sorgir la cistelleria degut a la demanda de cistells de vímec.
Importància de la relació familiar i de confiança entre artesans i clients, i la conservació de la tradició artesana en un món cada cop més globalitzat.
Memòria històrica de la Cistelleria Rossell
En aquesta conversa, s'emprèn un viatge nostàlgic cap als orígens de la Cistelleria Rossell, una botiga mítica situada al carrer Podaca de Tarragona des de finals del segle XIX. Originalment centrada en el treball de l'espart, el negoci ha sabut evolucionar des de la funcionalitat industrial cap a l'artesania decorativa i moderna.
Transformació de l'espai i el producte
- De taller a botiga moderna: L'avi Ramon recorda com l'establiment ha passat de ser un espai on predominava l'olor característica de l'espart i els grans tallers familiars a una botiga actual amb una façana de fusta i aparadors moderns.
- Usos del passat: Antigament, el negoci fabricava tapes especials d'espart per al transport del raïm. Aquestes peces eren essencials per protegir el producte durant el transport i evitar que perdés qualitat.
- Materials i evolució: Amb el temps, l'enfocament va passar de l'espart a la vime (vimet) per a la creació dels cistells que avui dia encara caracteritzen la botiga.
Diferències en el consum i la qualitat de la fruita
Es fa una reflexió interessant sobre com ha canviat el mercat de la fruita:
- Abans, el raïm de Nadal era un producte de luxe, sovint difícil de conservar i amb un preu elevat.
- Actualment, la disponibilitat de fruita de tot el món (com les cireres de Sud-amèrica o pomes del Senegal) permet tenir productes de temporada durant tot l'any, tot i que a vegades a costa de perdre el gust autèntic o la proximitat.
L'essència del comerç de proximitat
L'avi posa especial èmfasi en el valor humà del comerç antic:
"Llavors, com que era una cosa artesana, la gent parlava amb els artesans... el client es feia familiar i entrava a la casa com si fos de la casa."
Aquesta confiança i convivència entre client i mestre artesà és el que, segons el relat, s'està perdent en la societat actual, on sovint no coneixem ni els nostres veïns d'escala.