Arxiu Sonor 2005 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2005
Subscriu-te
Memòria històrica de Tarragona: dels costums a la guerra
L’avi Ramon inicia un passeig pels carrers que avui són plens de pubs i bars nocturns, però que antigament eren ocupats per fàbriques i indústries diverses.
Es parla de com la gent anava a buscar la llet a les lleteries, es munyien les cabres al carrer i després es bullia la llet per esterilitzar-la, amb una alta presència de nata.
Descripció dels diferents establiments: esperdanyeries, colmados, bodegues, panaderies i supermercats, amb exemples de negocis que han perdurat diverses generacions.
Es detalla el funcionament de les bodegues, on servien vi directament de la bota al got, i la pervivència d’establiments familiars malgrat la concentració de grans indústries.
L’avi recorda els atacs amb júnquers alemanys al port i les mesures de defensa: metralladores al campanar de Sant Joan i reflectors al camp de futbol per dificultar els bombardeigs.
Transformació urbana i social de Tarragona
L'avi Ramon realitza un recorregut nostàlgic per l'evolució de la ciutat, contrastant la vida quotidiana d'abans de la guerra amb la modernitat actual. El relat destaca com els espais que avui ocupen pubs i zones d'oci nocturn eren antigament el cor industrial i comercial de la ciutat.
Costums alimentaris i el comerç local
- La llet: Santes de la guerra, la llet es venia directament de les cabres que passaven pel carrer. Els veïns la munyien i la bullien a casa per seguretat.
- Estructura comercial: La ciutat s'organitzava en botigues especialitzades com esperdanyeries, bodegues i colmados, a diferència de la centralització dels supermercats actuals.
- La Bodega Martí: Es manté com un símbol de resistència generacional. L'avi recorda com el tenor Hipólito Lázaro la visitava i com aquests espais servien de punt de trobada per fer un got de vi directament de la bota.
L'impacte de la Guerra Civil
La desaparició de grans indústries com la fàbrica de farina o la de llet no només es va deure a la modernització, sinó també a la destrucció bèl·lica:
- Bombardejos: La zona del port i els carrers adjacents van patir atacs constants de l'aviació (coneguda popularment com la pava), provinent de Mallorca.
- Defensa i logística: L'església de Sant Joan va ser reconvertida en un economat de la CNT-FAI i es van instal·lar metralladores al campanar per intentar frenar els júnquers alemanys.
"L'aigua si la bulls ja perds... era un sistema i la gent també se'n moria una vegada com ara."