Arxiu Sonor 2006 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2006
Subscriu-te
Guia de begudes saludables i l'ús de la llet
Salutacions entre Felip i Núria i reforç de l’ambient relaxat abans de començar.
Es detallen els grans blocs de begudes que es tractaran al llarg del programa.
Diferència entre beure líquids i hidratar el cos; l’aigua com a beguda per excel·lència i la dosi diària recomanada (~2 L).
Tècnica d’infusió de fulles i flors, temps de reposo i consells sobre recipients i bossetes.
Bullir escorces i arrels en fred o en calent, temps aproximat (3–5 min), i mètodes de filtratge amb gases.
Extracció amb líquids (alcohol, oli, vinagre) a temperatura ambient durant dies per preparats externs.
Hores recomanades (mig matí, mitja tarda), separació de menjades (20–30 min o fins a 2 h) i efectes sobre estómac i fetge; diferències entre te negre i verd.
Avantatges del suc fresc respecte al de tetrabrick; funció de les vitamines i sucre natural; perills dels nèctars amb addició de sucre.
Opció digestiva després del menjar i possible substitut del cafè o te.
Funció proteica de la llet de vaca, lactasa i intoleràncies, recomanació de iogurt i kèfir; llets vegetals (avena, soja, arròs, ametlla) com a alternatives.
Empresa catalana que permet apadrinar una vaca de qualitat, sense antibiòtics i amb control de l’alimentació.
Introducció al proper capítol sobre gasos, sucre i salut de les begudes refrescants.
Anàlisi global de les begudes i la salut
En aquest episodi, el terapeuta Felip Caudet i la Núria exploren l'impacte de diferents líquids en el nostre organisme. La premissa principal és que beure no sempre equival a hidratar-se i que l'única beguda essencial i plenament recomanable per excel·lència és l'aigua.
Infusions i mètodes de preparació
Es detallen les diferències entre les diverses maneres d'extreure propietats de les plantes:
- Infusió: Escaldar amb aigua bullent (fulles i flors). És vital tapar el recipient per evitar l'evaporació dels principis actius.
- Decocció: Bullir la planta directament (arrels i escorces) durant uns 3 o 5 minuts.
- Maceració: Deixar la planta en un líquid (alcohol o oli) durant períodes llargs, principalment per a ús extern.
El cafè, el te i el ritme digestiu
El cafè i el te actuen com a excitants. La recomanació clau és desvincular-los totalment dels àpats per no interferir en la digestió. L'ideal és esperar entre 30 minuts i dues hores per no diluir els àcids estomacals ni estressar el fetge.
"L'estómac també dorm i reposa; el cafè és un estímul massa fort a primera hora del matí."
El debat de la llet i els liquats vegetals
S'analitza la llet de vaca com un aliment de creixement accelerat (per a vedells) que pot no ser adequat per als adults humans. Com a alternatives més saludables, es proposen:
- El iogurt i el kèfir, ja que són productes predigerits per bacteris.
- Els liquats vegetals (avena, arròs, soja), destacant l'avena per la seva cremositat.
- L'opció d'apadrinar vaques en granges catalanes que garanteixen el benestar animal i l'absència de farmacologia química.
Sucs i begudes ensucrades
Es fa una advertència sobre els sucs comercials, que sovint perden les vitamines per la seva fragilitat. Els nèctars són especialment criticats pel seu alt contingut en sucre afegit, alimentant l'addicció social al dolç.