Arxiu Sonor 2006 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2006
Subscriu-te
Begudes refrescants, alcohols i isotòniques: salut i mites
Presentació, salutació i recordatori dels temes de la setmana passada: te, infusions, cafè i sucs.
Definició de refrescos, ús en festes i incorporació quotidiana a les menjades (pizza, menjar ràpid).
Efectes del gas (inflació, desgast dental) i del sucre (alta addicció, ansietat, impacte en la salut dental i metabòlica).
Opcions més saludables: sucre de canya menys refinat, mel, fruits secs dolços (figues, panses, ametlles) i llets vegetals (almandrina).
Procés per fer infusions en fred i una beguda de menta amb pipermint i gel per a l’estiu.
Tipus d’alcohol (vi negre/blanc/rosat, cava, cervesa) i explicació de la fermentació i sucre com a origen.
Comparativa calòrica (cervesa, vi, cava, licors) i efectes diürètics, tonificants i de guany de pes (panxa cervecera).
Tradicions locals: aigua del Carme, vermuts, carajillos de conyac i efectes digestius/tonificants en dosage moderada.
Desmuntant la creença que l’alcohol escalfaria en situacions extremes; risc de deshidratació i desequilibri.
Concepte original per a l’esport (reposició de minerals) vs abús en la vida diària i perill de barrejar-les amb alcohol.
Tancament recordant que la beguda indiscutible ha de ser l’aigua i anunci de proper monogràfic sobre aigües.
Anàlisi Nutricional de les Begudes Refrescants
L'expert Felip detalla els perills de les begudes refrescants quan passen de ser un recurs puntual a formar part de la dieta diària. El gran inconvenient rau en dos factors:
- El Gas: L'excés de carbonats i fòsfor no és bo per a l'equilibri del cos i, especialment, desgasta l'esmalt de les dents.
- El Sucre: Són begudes amb un contingut altíssim en sucres refinats que augmenten l'ansietat i actuen com a excitants, especialment en els nens.
Alternatives Saludables al Sucre
Es recomana buscar alternatives com el sucre de canya de cultiu ecològic o endolcidors naturals com la mel i les fruites seques (figues, pances o avellanes). Per substituir els refrescs, es proposen:
- Sucs naturals: Especialment el de poma, que es considera el millor.
- Infusions fredes: Es poden preparar fins i tot en fred, deixant la bossa en aigua a temperatura ambient durant un temps llarg per obtenir un gust més suau.
"El sucre refinat augmenta l'ansietat i és un excitant que hauria d'estar prohibit per als nens."
El Món dels Alcohols: Vi, Cervesa i Licors
L'alcohol es defineix com a sucres fermentats i, encara que culturalment està molt acceptat, és totalment prescindible per a la salut.
Mites i Realitats
- Vi: Es comenta que un "ditet" de vi pot ser cardiotònic (tonificant per al cor), però l'excés és buit de nutrients i ple de calories.
- Cervesa: Té un poder calòric més baix que el vi o el cava. És diurètica i pot ajudar a recuperar minerals després de l'esport si es consumeix en quantitats molt petites (mig gotet).
- Licors: Els licors d'herbes són preferibles als sintètics o industrials (com les cremes), que porten grans quantitats de sucre afegit i colorants.
El Mite del Fred i l'Alcohol
Es desmunta la idea que l'alcohol escalfa el cos en situacions d'extrema fredor (com el mite del gos Sant Bernat). L'alcohol crea una sensació d'escalfor, però en realitat pot provocar un desequilibri brutal i deshidratació.
Begudes Isotòniques i de Nit
Es diferencia clarament entre les begudes concebudes per a l'esport i les anomenades "begudes de nit":
- Isotòniques reals: Dissenyades per reposar minerals i líquids després d'un esforç físic.
- Begudes energètiques de nit: Molt semblants als refrescs ensucrats, sovint barrejades amb alcohol, fet que es considera nocivíssim per a la salut.