Arxiu Sonor 2006 El Matí de Tarragona Ràdio
Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2006
Subscriu-te
La collita de vi 2004 al Priorat i Montsant
Salud i presentació de l’acte a Falset: felicitacions al Consell Regulador i als cellers, xifres de participants i primeres impressions del 2004.
Anàlisi de l’anyada 2004: clima i cicle vegetatiu, elaboració a les bodegues i resultats a les cates (alta qualitat, pocs defectes).
Comentaris sobre la maduració i rendiment de la Carinyena en aquesta collita i per què és la varietat estrella.
Descripció de l’espai, metodologia, organització per celler, material de tast i intercanvi d’opinions entre enòlegs.
Importància de beure i valorar vins de la zona en restaurants i a casa abans de vendre’ls a l’estranger.
Estudis sobre beneficis moderats del consum de vi a totes les edats: prevenció cardiovascular, efectes dels tànins i vinagre.
Vins nous i per sortir en breu: Sant Bru del Ricard Rofes (70% Carinyena), altres etiquetes a menys de 20 € i suggeriments per Nadal.
Canvi de filosofia cap a aromes primaris, fruita madura i reducció del protagonisme de la criança en bota.
Ús de roure hongarès i mixtes (francès, americà, Europa de l’Est) amb exemple del vi Cingles Blaus 2004.
Cada celler desplega una identitat única. Repàs de les normes més flexibles de Montsant-Priorat versus Rioja.
Transformació de Falset: des d’avellaners fins a ceps als anys 80 i l’aparició de grans cellers pioners.
Menció de Capçanes, cooperativa i el vi del Nàstic, així com altres productors petit i gran.
Final de l’entrevista, agraïments, recordatori de futures continuacions i despedida.
Revisions de la Fira del Vi de Falset 2005
El sommelier Francesc Lledó analitza l’anyada 2004 dels vins de les vuit poblacions del Priorat i Montsant, presentada recentment a la fira del sector. La impressió general ha estat d’un nivell extraordinari, catalogant la collita com a excel·lent i ideal tant per al consum immediat com per a la guarda.
Els factors de l'èxit de l'anyada 2004
- Climatologia favorable: El clima va ser el factor determinant per permetre un cicle de vida del cep òptim.
- Protagonisme de la Carinyena: S'ha destacat la maduració excepcional d'aquesta varietat de raïm, que normalment és difícil de domar.
- Nivell tècnic elevat: De 60 vins tastats, només un o dos presentaven defectes, un fet molt poc habitual en el món de l'enologia.
Tendències i canvis en l'elaboració
S'observa un canvi en la filosofia de molts cellers cap a vins més fruitosos i amb menys protagonisme de la fusta:
"La tendència ara és abaixar aquesta fusta i donar-li més protagonisme a les fruites, a tots aquests aromes primaris tan agradables."
- Ús de fustes noves com el roure hongarès per aportar matisos diferents.
- Prioritat per vins amables de beure que no necessitin dècades d'espera per ser gaudits.
- Gran personalitat i segell propi en cada bodega, fugint de tastos plans o uniformes.
Recomanacions i vins destacats
- Sant Bru (D.O. Montsant): Un vi nou elaborat pel Ricard Rofes amb un 70% de carinyena i criança de 11 mesos.
- Cingles Blaus: Destacat pel seu ús innovador del roure de l'Europa de l'Est.
- Terròs: Una opció amb una relació qualitat-preu excel·lent (aprox. 16€) molt recomanada per a l'ús diari.
- Vins Clàssics: Menció a grans noms com Mogador, Martinet i la tasca de la Cooperativa de Capçanes.