Arxiu Sonor 2007 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2007. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
La Diada de la Galera a Sant Carles de la Ràpita
Introducció de l’entrevista i salutacions entre l’entrevistador i el regidor de Turisme.
Explicació del calendari de festes gastronòmiques: Diada Galera, Diada del Musclo i l’Ostró, i Diada del Llagostí.
Presentació dels 11 restaurants participants i les varietats de plats a base de galera.
Comentaris sobre la temporada, el volum de captures i l’exportació cap a Andalusia; aposta per la difusió a Catalunya.
Instruccions per al públic: compra de tiquets, ubicació del pavelló Firal, oferta de vins i altres productes.
Conviden els interessats a assistir a la diada i es tanca l’entrevista amb agraïments mútuos.
La Diada de la Galera: L'inici del calendari gastronòmic
Sant Carles de la Ràpita enceta el seu any culinari amb la Diada de la Galera, una celebració que serveix com a motor per donar a conèixer aquest crustaci de gran qualitat, sovint eclipsat per altres productes. Segons Honorino Montes, regidor de Turisme, ens trobem en el moment àlgid per al seu consum, ja que actualment és quan la galera està obada i més plena.
Detalls de la jornada i oferta culinària
- Participació: Més d'11 restaurants locals presentaran les seves propostes.
- Varietat: Plats que van des d'elaboracions tradicionals (arròs amb galera o bolets) fins a formats senzills com la galera fregida o a la planxa.
- Logística: L'esdeveniment tindrà lloc al Pavelló Firal (zona pesquera) a partir de les 12:00 h. Els assistents poden adquirir tiquets de 3 euros per degustar el plat que prefereixin.
- Acompanyaments: Degustacions de vins de la DO Terra Alta, caves, cerveses i olis de la zona.
Valor del producte local i frescor
El regidor destaca la singularitat de la galera com el "germà desconegut del llangostí", amb una demanda creixent, especialment al sud d'Espanya.
"Tot el producte que se servirà demà és producte que avui s'està pescant... demà serà cuinat pràcticament del mar al plat."
L'objectiu principal és fomentar el coneixement d'aquest marisc a tot Catalunya, fent valdre la potència de la llotja de la Ràpita com la que més captures de galera registra actualment.