Arxiu Sonor 2007 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2007. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
7a Festa de l'Oli Nou a Tarragona: Tradició i Qualitat
Anunci de la VII Festa de l’Oli de la DOP Siurana a la Rambla Nova de Tarragona i salutacions al president del Gremi de Pagesos.
Josep Bages informa que la campanya està al 50-55% de collita i descriu la innovadora màquina d’“aplaudiments” per facilitar la recol·lecció sense malmetre les branques.
Discussió sobre com el clima, el grau de maduració i la varietat influeixen en l’aroma, el color i la intensitat del fruitat de l’oli.
Anàlisi de la decisió de mantenir el preu de 22 € per 5 l, comparativa amb anys anteriors i resultat positiu de vendes i fidelització de nous consumidors.
Detall del nombre de cooperatives i molins participants, premis, sorteigs i entitats col·laboradores que estaran presents a la Rambla Nova.
Explicació del funcionament del tast d’oli guiats pels membres del Panel d’Àss d’Olis de Catalunya i la importància de la comunicació directa amb el productor.
Presentació de la vaixella compostable feta amb fibra de midó de blat de moro, per a la recollida selectiva i el compostatge dels residus de la fira.
Descripció de l’esmorzar amb pa de Reus, botifarres, tomàquets i tiquet de vi, coordinat per la cooperativa de Reus i amb preu solidari per fomentar la participació.
Avanç d’altres activitats del Gremi de Pagesos (Setmana Santa, premis Sant Llorenç, reconeixements) i crida final als tarragonins perquè participin de la festa.
L'Arribada de l'Oli de la DOP Ciurana a Tarragona
L'episodi d'avui se centra en la celebració de la setena edició de la Festa de l'Oli a la Rambla Nova de Tarragona. Aquest esdeveniment, que ja s'ha consolidat com una cita imprescindible, aplega prop de 20 cooperatives i molins particulars de la Denominació d'Origen Protegida Ciurana per oferir el producte estrella de la temporada: l'oli nou.
Detalls sobre la Collita i la Qualitat
El president del Consell Regulador, Josep Bages, ens explica directament des de la seua finca a Montbrió del Camp el procés de recollida actual:
- Es calcula que la collita està aproximadament al 50-55% d'execució.
- S'utilitza maquinària moderna coneguda com a "aplaudiments", que permet collir l'oliva directament de l'arbre.
- Dada clau: Per garantir la màxima qualitat, l'oliva mai es recull de terra, evitant així possibles impureses o defectes en el gust.
Respecte al preu, es destaca que es manté estable respecte a l'any passat, fixant-se en 22 euros la garrafa de 5 litres (4,40 €/litre), una xifra competitiva atesa la seva qualitat superior.
"L'oli d'oliva és com una droga; quan el comences a consumir, si no el tens, el trobes a faltar."
Novetats i Sostenibilitat a la Fira
Enguany, la fira aposta fortament pel medi ambient amb la introducció de vaixella compostable per a l'esmorzar popular. Plats, gots i coberts fets de fibra de midó permetran una gestió de residus més neta, convertint-los en adob mitjançant el compostatge.
L'Esmorzar Popular i el Tast d'Olís
- Esmorzar: Per només 2 euros, els assistents podran gaudir de pa de Reus, tomacons, botifarra blanca i negra, i vi de la zona.
- Tast Dirigit: Experts del panell de tast oficial ensenyaran a identificar notes de tomàquet o clorofil·la i a diferenciar un oli Verge Extra.
Premis i Cultura amb el Gremi de Pagesos
Joan Oliver, president del Gremi de Pagesos de Tarragona, anuncia que el proper 30 de novembre tindrà lloc el lliurament de la Medalla de Sant Llorenç. Aquest acte premia el compromís amb la tradició agrícola i la cultura tarragonina, reconeixent figures com Jaume Guasch, Pilar Rius o la investigadora Teresa Muntanya.