Arxiu Sonor 2007 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2007. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
La Festa de la Carxofa d'Amposta i Jornades Gastronòmiques
Introducció a la festa de la carxofa d'Amposta que se celebra durant el febrer, amb la festa principal el dia 25.
Teresa Retxa explica l'evolució de la festa i com el clima fred beneficia la dolçor i tendresa de la carxofa local.
Repàs detallat dels plats innovadors dels restauradors i el sistema de tiquets per degustar carxofes, ostres i vins.
Descripció de l'animació musical, passejos pel riu i visites al Parc Natural que completen l'oferta turística.
Celebració de la Carxofa a Amposta
Amposta, capital del Montsià, celebra durant tot el mes de febrer les seves jornades gastronòmiques dedicades a la carxofa, culminant amb la gran festa el proper 25 de febrer. Aquesta celebració, que ja arriba a la seva dotzena edició, s'ha consolidat com un referent que atrau visitants de tota Catalunya i del Baix Maestrat.
Gastronomia i Innovació
Els restauradors locals aprofiten aquest esdeveniment per experimentar i oferir plats que barregen tradició i modernitat. Segons Teresa Retxa, coordinadora de promoció econòmica, la carxofa és un producte dòcil que permet maridatges excel·lents:
- Plats destacats: Amanida de pop roquer amb carxofa, arròs caldós amb bacallà i bunyols d'arròs i carxofa amb suc de taronja.
- Format de tast: El sistema de tiquets permet als visitants provar diferents elaboracions compartint els plats per descobrir tots els sabors.
- Productes complementaris: Com a novetat, s'incorpora el tast d'ostres del Delta acompanyat de vins de la Terra Alta.
Més enllà de la cuina: Activitats i territori
La festa no només se centra en el menjar, sinó que ofereix una experiència completa per gaudir de l'entorn natural d'Amposta:
- Cultura i música: L'animació anirà a càrrec del cantautor local Lo Teixidor.
- Turisme fluvial i natural: Passejos amb embarcació pel riu Ebre, visites gratuïtes al Museu i activitats d'albirament d'ocells al Parc Natural del Delta de l'Ebre.
"La carxofa del nostre territori és molt dolça i tendra; el fred d'aquests dies ha ajudat a que tinguem un producte excel·lent per a les jornades."