Arxiu Sonor 2007 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2007. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
El Carnaval a Tarragona i Reus: Tradicions i Xerró
Introducció de la convidada Dolors Soler, presidenta de la FRAC, i presentació dels llaços entre les festes de Tarragona i Reos.
El xef Josep Vinyoles explica la història, els ingredients i el procés d'elaboració de l'escudella típica coneguda com a xerró.
Conversa sobre la importància de recuperar plats humils del camp i transmetre aquestes tradicions a les noves generacions.
Quico Padret comenta el pregó satíric i musical que es realitzarà demà, basat en la improvisació i l'actualitat local.
Dolors Soler i el presentador ironitzen sobre la rivalitat històrica entre les dues ciutats i preparen la trobada a la plaça del Mercadal.
Repàs del programa de Reus: la Guerra de Tomaques, l'arribada del Rei Carnestoltes i la participació del jovent.
Detalls sobre la rua principal de dissabte i la tasca de les escoles per explicar el cicle de Carnaval i Quaresma.
El Carnaval a les comarques tarragonines
L'episodi explora les tradicions més arrelades del Carnaval a Tarragona i Reus, destacant la col·laboració i la sana rivalitat entre les dues ciutats. S'entrevisten protagonistes clau com Dolors Soler, presidenta de la FRAC (Federació Reusenca de Colles de Carnaval), i el xef Josep Vinyoles.
El Xerró: L'essència gastronòmica de Tarragona
L'acte central de l'inici del Carnaval tarragoní és el tast del xerró, una escudella típica de pagès que es recupera anualment a la plaça del Mercat. El xef Vinyoles detalla els aspectes clau d'aquest plat:
- Origen humil: Prové del menjar que els pagesos i busquerols preparaven al camp amb ingredients de la matança del porc.
- Ingredients: Es basa en ossos salats, ranci, sagí, faves, pèsols i fideus.
- Significat cultural: El xerró representa la nostàlgia de les generacions passades i la voluntat de mantenir viva la cuina tradicional.
La Germanor i Sàtira entre Reus i Tarragona
Un dels moments més esperats és la trobada entre les colles de les dues ciutats a la plaça del Mercadal de Reus. Aquest acte es caracteritza per:
- Versos satírics: Un intercanvi de "ganivetades" dialèctiques i retrets humorístics basats en tòpics locals (com el Nàstic, el Patrimoni de la Humanitat o el modernisme).
- Promoció de la ciutat: Reus aprofita per mostrar elements com la Casa Navàs i oferir el seu pastís d'avellana.
Novetats del Carnaval de Reus 2007
Dolors Soler destaca que el Carnaval de Reus està més viu que mai gràcies a:
- L'impuls del jovent: Una gran implicació de les entitats juvenils en l'arribada del Rei Carnestoltes.
- Actes clàssics: La famosa Guerra de Tomaques i la gran rua de dissabte, que preveu una participació massiva amb colles de més de 280 persones.
- Vessant educativa: La rua infantil que ensenya als nens la transició del Carnaval a la Quaresma.
"Poder conservar aquestes tradicions i fer-les conèixer a les noves generacions és una satisfacció; per als que tenim més de 50 anys, és pura nostàlgia."