Arxiu Sonor 2007 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2007. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Prevenció i seguretat en la recollida de bolets
Discussió sobre l'augment d'hospitalitzacions i morts per consum de bolets degut a la manca d'experiència dels nous cercadors.
Alerta sobre el Tricholoma equestre (Groguet), anteriorment comestible i ara prohibit per la seva toxicitat acumulativa.
Anàlisi de per què persones amb o sense experiència cometen errors fatals per l'excés de confiança o desconeixement.
Descripció de la simptomatologia gastrointestinal inicial i les complicacions greus com la insuficiència hepàtica.
Crítica als mètodes no científics d'identificació com l'ús de plata o observar el consum per part d'animals.
Importància de l'aspecte visual, l'ús de cistells i la correcta conservació per evitar la descomposició del bolet.
Instruccions d'anar a l'hospital amb restes de bolets davant de qualsevol sospita i recomanació de consultar la web de Salut.
Guia de seguretat per a la temporada de bolets
L'increment de persones que surten al bosc a buscar bolets ha anat acompanyat d'un augment preocupant de les intoxicacions. Anna Ossam, responsable de Salut Alimentària, ofereix pautes clau per evitar riscos per a la salut que poden arribar a ser mortals.
Riscos i espècies perilloses
- Hi ha al voltant d'un centenar d'espècies tòxiques a Catalunya, moltes d'elles amb conseqüències fatals.
- S'alerta especialment sobre el Groguet (Tricholoma equestre): tot i que tradicionalment es considerava comestible, actualment la seva comercialització i consum estan suspesos cautelarment degut a casos de toxicitat per consum freqüent.
Falsos mites i mètodes perillosos
Cal desmentir totalment els mètodes tradicionals per identificar bolets, ja que no tenen cap base científica:
- No serveix mirar si s'enfosqueix una cullera de plata.
- No és cert que si un caragol se'l menja, el bolet sigui segur per als humans.
"Davant del dubte, millor no agafar el bolet. S'ha de conèixer l'espècie amb total seguretat."
Consells de conservació i consum
- 1 Identificació visual: L'estat climatològic pot canviar l'aspecte del bolet (descolorit, inflat), induint a errors.
- 2 Estat del bolet: Evitar exemplars descomposats, florits o amb cucs.
- 3 Transport: Usar sempre cistells airejats en lloc de bosses de plàstic.
- 4 Moderació: El bolet ha de ser un acompanyament o ornament, ja que pot ser indigest en grans quantitats.
Com actuar en cas d'intoxicació
Si apareixen símptomes gastrointestinals (vòmits, nàusees o diarrees) o marejos, cal anar immediatament a l'hospital portant les restes dels bolets consumits. Aquesta mesura és vital per a una identificació ràpida del verí i han de fer la consulta totes les persones que hagin participat en el mateix àpat, encara que no presentin símptomes.