Arxiu Sonor 2009 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2009
Subscriu-te
2009-10-30 UM BARHAUS
Núria i Pep obren la secció ambulant des de Tarragona i anuncien la cobertura d’una nit especial al Restaurant Barthaus amb ambientació terrorífica per castanyada.
Carles explica la decoració (nines, gats negres, boira, personatges sinistres) i l’objectiu de crear una experiència de por diferent del típic sopar de tardor.
Es descriuen plats com la crema sagnant amb pèls de bruixa, textures de cucs cruixents, costelles amb ulls que et miren, tot elaborat amb productes de primera qualitat i tocs mediterranis.
Pep relata la primera impressió en entrar: monja sense rostre, vitrines amb aranyes i ambient sinistre. L’objectiu és divertir el client i provocar por de forma moderada.
Andrea detalla la recerca de la màquina de fum (química casolana, gel, glicerina) per aconseguir boira nebulosa a la terrassa i reforçar l’ambient terrorífic.
Pep recomana plats com el carpaccio de magret (“carn crua amb fetge”) i lourada amb “cervells” i explica el preu del menú de 32 € amb aperitiu, entrant, peix, carn i postres.
Debat sobre per què es parla de “nit de por” en lloc d’Halloween, reivindicant la tradició de la castanyada i oferint por dins del context autòcton, tot lligat a la idea de “renovar-se o morir”.
Descripció de la ubicació al carrer Sant Llorenç, davant la catedral, terrassa dissenyada per Moneu, informació de reserves (telèfons) i anunci de futures calçotades, abans del comiat.
Una celebració de la Castanyada amb un toc sinistre
El restaurant Barhaus, situat al barri antic de Tarragona, ha preparat una experiència immersiva per a les nits de divendres i dissabte. Sota el lema de la "Nit de Por", l'establiment aposta per una decoració elaborada i una gastronomia temàtica per dinamitzar la Part Alta de la ciutat.
Ambientació i experiència
L'espai ha estat transformat completament per submergir els comensals en un entorn de terror:
- Decoració exterior i interior: Presència de gats negres, aranyes, teles de penat i una vitrina amb personatges d'ultramon.
- Efectes especials: S'ha instal·lat una màquina de fum (provinent de Sevilla) per crear una atmosfera de boira a la terrassa dissenyada per Moneo.
- Personatges: Figures sinistres, com una monja sense rostre, reben els clients a l'entrada.
Gastronomia temàtica: El menú "Nit de Por"
Malgrat els noms suggeridors i inquietants, el restaurant manté la seva aposta per la cuina mediterrània d'alta qualitat. Alguns dels plats destacats són:
- Crema sagnant amb pèls de bruixa.
- Cervells amb sang coagulada i cucs: Consisteix realment en orada amb reducció de soja i gules.
- Ganimetada de costelles amb ulls que et miren: Costellam de xai amb nyoquis i olivada.
- Dit a la ferida: Bunyols farcits de maduixa amb galeta per a les postres.
"Volem sortir dels arquetips; Halloween no és una festa nostra. Celebrem la castanyada acompanyada d'una nit on els clients puguin passar por."
Detalls de l'esdeveniment
- Preu: 32 euros (tot inclòs, sense sorpreses a l'IVA).
- Filosofia: Renovació constant per fer front a la crisi i oferir experiències diferenciades.
- Ubicació: Carrer Sant Llorenç, a tocar de la Catedral de Tarragona.