Arxiu Sonor 2010 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2010. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Sirvent celebra 150 anys de torrons artesans a Tarragona
Presentació del bloc gastronomia nadalenca i anunci del canvi cap a la tradició amb el tema dels torrons.
Comentaris sobre l’aparador i l’oferta de dolços a la Rambla Vella de Tarragona, on destaca la llarga trajectòria del negoci.
El representant de Sirvent explica l’origen del negoci (fundat el 1860 per José Sirvent Garrigós) i la continuïtat familiar fins a la cinquena generació.
Es detalla la filosofia de qualitat, l’elaboració artesanal i com s’ha passat de sis varietats inicials a més de trenta.
Descripció del torró de ‘Sisona’ com a estrella, i menció a altres opcions com crema cremada, maçapans i xocolates.
Presentació de la novetat: un torró de gema cremada amb taronja i cireres, creat per commemorar l’aniversari.
Esment de neules, maginets i altres dolços nadalencs que completen l’oferta de Sirvent per aquestes festes.
Comentaris sobre clients que han comprat torrons durant generacions i anecdotes familiars relacionades amb regals tradicionals.
Informació sobre l’horari de la botiga en període nadalenc: oberta de 9 a 20 h, inclòs migdia i caps de setmana fins al 24 de desembre.
Realització d’un sorteig per a oients, anunci del guanyador, lliurament del premi i tancament amb comentaris sobre el fred a Tarragona.
La tradició nadalenca de Torrons Sirvent
El programa de Tarragona Ràdio connecta amb la unitat mòbil per visitar la botiga Sirvent a la Rambla Vella de Tarragona. L'establiment celebra el seu 150è aniversari, mantenint viva una tradició artesanal que va començar l'any 1860 amb el seu fundador, José Sirvent Garrigós.
Evolució i qualitat del producte
Al llarg d'aquest segle i mig, l'empresa ha evolucionat sense perdre la seva essència:
- Cinquena generació: La mateixa família continua al capdavant del negoci.
- Varietat: Han passat de fer 6 varietats de torró a oferir-ne més de 30 de diferents.
- Matèries primeres: Basen el seu èxit en la selecció d'ingredients de proximitat, com l'ametlla marcona, la mel de qualitat i el sucre.
"No hi ha cap secret, el secret és que és un torró recent fet i amb matèries primeres de primera qualitat."
Productes estrella i novetats
- Torró de Xixona: Continua sent el producte estrella i el més demanat pels clients fidels.
- Innovació: Per commemorar l'aniversari, han creat un torró de crema cremada amb taronja i cireres, que aporta una frescor especial.
- Altres dolços: A més de torrons, destaca el clàssic gosset de maçapà, les neules, els maginets i els lots personalitzats per a regal.
Horaris de Nadal
La botiga ofereix un horari intensiu per facilitar les compres d'última hora, obrint de 9:00h a 20:00h sense tancar al migdia, fins al mateix dia 24 de desembre.