Arxiu Sonor 2010 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2010. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Un Plat de Foto: Gastronomia i Fotografia a Tarragona
Introducció de Quim Queralt i David Soler com a convidats per parlar del nou concurs fotogràfic gastronòmic.
Quim explica com sorgeix la iniciativa dels restauradors vinculada al Food Photo Festival i als objectius del Pla de Competitivitat.
David Soler detalla la mecànica: plat recomanat o estil lliure, enviament de fotos, termini del concurs i premi per als participants.
Informació sobre el període de participació (1–20 d’octubre) i composició del jurat encarregat de valorar les imatges.
Quim Queralt exposa com aquest suport institucional busca projectar la imatge de qualitat de Tarragona i captar nous visitants.
Debat sobre la importància del turisme gastronòmic com a complement del turisme cultural i eina per conèixer la tradició local.
David Soler i altres restauradors comparteixen la seva perspectiva sobre l’oportunitat del festival i la fotografia dels plats.
Llista dels 20 restaurants participants i exposició dels quatre eixos de treball de l’associació per a futurs esdeveniments i activitats.
Resum final del concurs, recordatori de com participar i missatge de cloenda per impulsar l’afluència de visitants a Tarragona.
Concurs Gastronòmic "Un Plat de Foto"
L'entrevista presenta el concurs fotogràfic Un plat de foto, una iniciativa original que sorgeix del col·lectiu de restauradors Tarragona Essència en el marc del Food Photo Festival. L'objectiu és vincular l'art de la cuina amb la imatge visual, convidant als clients a participar activament en l'experiència gastronòmica.
Detalls de la Participació
- Mecànica: Els clients de 20 restaurants adherits poden fotografiar un plat específic recomanat a la carta o optar per l'estil lliure amb qualsevol altra comanda.
- Terminis: Les fotografies es poden enviar fins al 20 d'octubre.
- Canal: L'enviament es realitza a través del correu electrònic [email protected] omplint un breu formulari sobre l'experiència.
- Premi: Un lot de productes gastronòmics locals de Tarragona.
Estratègia Turística i de Qualitat
El projecte compta amb el suport del Pla de Competitivitat Turística de la Tarraco Romana. Segons el gerent Quim Queralt, aquesta acció busca:
- 1 Projectar qualitat: Els restaurants han de passar auditories de mystery shopping per garantir estàndards d'atenció i producte autòcton.
- 2 Turisme cultural: Entendre la gastronomia com un pilar fonamental del turisme de la ciutat, ja que "el menjar entra pels ulls".
- 3 Unitat del sector: Fomentar la col·laboració entre professionals que, tot i ser competència, treballen junts per promocionar la marca Tarragona a l'exterior.
"Per conèixer un poble s'ha de tastar el seu país i s'ha de tastar el seu vi."
El Col·lectiu Tarragona Essència
David Soler destaca que l'associació neix per donar valor afegit a la restauració local. Entre els seus eixos de treball figuren accions al carrer, educació alimentària a les escoles i la promoció internacional de la cuina tarragonina, aprofitant productes estrella com el peix fresc i els vins de la zona.