Arxiu Sonor 2010 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2010. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Primeres Jornades del Romesco de Tarragona al Serrallo
Introducció de les primeres jornades dedicades al romesco organitzades per l'Associació de Restauradors i Comerciants del Serrallo del 12 al 21 de novembre.
Explicació de la voluntat de crear un segell d'identitat i la signatura d'un conveni de col·laboració amb les principals institucions tarragonines.
Detalls de l'esmorzar de romesco de pop per a mil persones i com els restaurants col·laboren conjuntament sota una imatge unificada.
Demostracions de cuina en viu, conferències històriques a càrrec de Josep Maria Sabaté Bosch i detalls dels webs informatius.
Classes de cuina per a nens als col·legis del barri i tertúlia amb David Soler sobre els secrets de la salsa romesco.
Distinció històrica a la primera guanyadora del concurs de romesco de l'any 1951 i tasts gratuïts de moixina al Mercat Central.
Reflexió sobre la necessitat de promocionar les arrels marineres i tancament de l'entrevista amb la invitació a la participació ciutadana.
Celebració de la Gastronomia Marinera al Serrallo
L'Associació de Restauradors i Comerciants (ARC) del Serrallo presenta les Primeres Jornades del Romesco de Tarragona, que tindran lloc del 12 al 21 de novembre. Aquesta iniciativa busca reivindicar el romesco com el plat emblemàtic del barri mariner i consolidar la marca oficial Romesco de Tarragona.
Principals Activitats i Esdeveniments
- Esmorzar Multitudinari (14 de novembre): Més de mil racions de romesco de pop amb patates a un preu popular de 5 euros al passeig del Serrallo.
- Showcooking i Tastos: Demostracions de cuina en directe al Mercat Central de Tarragona i al barri, incloent-hi un tast de romesco de moixina.
- Conveni de Foment: Signatura d'un acord històric entre l'Ajuntament, la Cambra de Comerç, la Diputació i el Port per promocionar la salsa a escala global.
- Vessant Educatiu: Classes de cuina didàctica als col·legis del barri per apropar la tradició als més joves.
- Cultura i Història: Conferències sobre els orígens mariners del plat i el lliurament de la distinció Romescaire d'Or.
Unitat del Sector de la Restauració
Matías Leandro, president de l'ARC, destaca que els 20 restaurants del barri s'han unit sota una sola imatge per oferir cartes específiques durant aquests deu dies:
"Volem que el romesco tingui cognom i que es digui el Romesco de Tarragona. Estem segurs que el Serrallo és el lloc on es pot menjar el millor romesco."
Les jornades combinen la tradició marinera amb la modernitat, utilitzant el pebrot com a nou símbol d'identitat del barri.