Arxiu Sonor 2010 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2010. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Pep Escoda i l'art de la fotografia gastronòmica
Presentació del festival que arrenca a Tarragona i breu menció dels primers entrevists i de l’organitzador Gunter Bear.
El presentador introdueix Pep Escoda i Francesc Guillemmet. Pep descriu la seva exposició de 20 fotografies que mostren interiors de restaurants amb un fil conductor personal.
Explicació de les ubicacions (Mercat Central, Refugi 4, Mercat del Fòrum, Antic Ajuntament) i de les projeccions nocturnes al Camp de Mar fins al 17 d’octubre.
Pep detalla les hores de treball que requereix la fotografia gastronòmica: tàndems amb cuiners, coordinació d’estudi, ús de llum, macro i revelat amb Raú, tot posant èmfasi en la naturalitat i simplicitat del resultat.
Compartició de trucs professionals (p. ex., puré de patates en lloc de gelat), anècdotes de sessions amb productes vius i reflexió sobre com la fotografia alimentària guia el consum i forma part de la nostra cultura visual.
Conclusió de l’entrevista amb valoracions finals del festival, recordatori de l’entrada gratuïta i agraïments als organitzadors i als oients per visitar les exposicions.
El Food Photo Festival a Tarragona
L'entrevista se centra en la inauguració del Food Photo Festival a Tarragona, un esdeveniment pioner que reuneix els millors professionals de la fotografia culinària. El fotògraf tarragoní Pep Escoda és un dels pocs representants de l'Estat en aquesta cita internacional, on presenta la seva mostra titulada Inside Inspirations.
Inside Inspirations: Més enllà del plat
Escoda explica que la seva exposició al Mercat Central no es basa en el producte final, sinó en l'arquitectura i l'interiorisme de restaurants d'arreu del món que l'han impactat emocionalment. Algunes claus de la seva obra inclouen:
- Selecció meticulosa: Ha escollit 20 imatges d'un arxiu de més de 4.000 diapositives.
- Vessant emocional: La fotografia d'interiors actua com un mirall de l'autor: > "Quan fotografies alguna cosa, t'estàs fotografiant a tu mateix".
- Reconeixement internacional: La seva trajectòria és molt valorada a Alemanya i als Estats Units, col·laborant amb editorials de prestigi com Taschen.
Tècniques, secrets i naturalitat
Durant la conversa, es desvetllen aspectes curiosos de l'ofici i la tendència actual del sector:
- 1 El truc del gelat: Per evitar que es desfaci durant les llargues sessions d'il·luminació, sovint s'utilitza puré de patates.
- 2 La recerca de la simplicitat: La tendència actual prioritza la naturalitat i el "buidat" d'elements innecessaris per centrar l'atenció en l'essència de l'aliment.
- 3 L'ús de la tecnologia: Escoda aposta per un retoc mínim a Photoshop, defensant que la qualitat ha de venir de la captura original i del tractament de la llum.
Finalment, el fotògraf destaca la importància de la imatge en el consum modern, des del disseny de llibres de luxe fins al packaging del supermercat, recordant que sovint "mengem pels ulls".