Arxiu Sonor 2010 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2010. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Ruta pel Mercat Central amb Oriol Grau
Presentació de l’episodi i recorregut per l’ambient nadalenc al Mercat Central de Tarragona.
Selecció i recomanacions de llagostins, musclos, lluç i rap per completar el menú de Nadal amb marisc fresc.
Visita a la parada de dolços per tastar polvorons, neules i torrons tradicionals i innovadors.
Elecció de carns de Nadal: capó, cabrit, canelons i embotits, amb consells dels carnissers.
Compra d’escorola, bleda, pinya i altres fruites i verdures per equilibrar el menú nadalenc.
Recorregut per trobar fruits secs, olives i embotits per a aperitius típics de Nadal.
Oriol parla de la seva experiència a TV3, el retorn a Tarragona i la seva implicació amb la Sala Trono.
Debat sobre la crisi, el paper dels bancs, la fiscalització i expectatives per al 2011.
Final del recorregut amb observació de la maqueta del futur Mercat Central i impressions dels participants.
Tancament de l’episodi amb salutacions finals, bones festes i recordatori de la Sala Trono.
Un recorregut gastronòmic i personal
En aquest episodi especial de Nadal, acompanyem l'actor i director Oriol Grau en una visita pel Mercat Central de Tarragona. Durant el recorregut, s'explora el menú ideal per a les festes mentre es reflexiona sobre la seva trajectòria professional, la tornada a la seva ciutat natal i la situació actual del sector cultural.
Gastronomia de Nadal al Mercat
L'Oriol confessa que, tot i que no és un gran cuiner, és un gran amant del bon menjar, preferint sempre els productes de la terra i de temporada per sobre dels articles de luxe. En la seva ruta per les parades recopila idees per al menú:
- Peix i Marisc: Destaca la preferència per elaboracions senzilles com els llagostins al vapor o els musclos amb llimona per mantenir la part saludable.
- Carns: El pernil de glà de qualitat, el cabrit i el capó s'erigeixen com els reis de la taula nadalenca. Els paradistes expliquen que productes com el capó real es crien específicament per a aquestes dates.
- Verdures i Fruites: L'escarola i la pinya (per les seves propietats digestives i diürètiques) són els productes estrella per compensar els excessos.
- Dolços: L'Oriol es mostra obert a provar torrons innovadors (com els de kiwi o festucs) sense oblidar els tradicionals polvorons.
Trajectòria Professional i Tornada a Tarragona
L'Oriol Grau comparteix la seva decisió de deixar el càrrec de cap d'entreteniment a TV3 per retornar a Tarragona:
"Mònica, ja sé com és aquesta feina, ja en tinc prou. Me'n vaig a Tarragona una altra vegada."
- Valora positivament la seva etapa a la televisió pública pel factor humà, però reconeix que Barcelona és una ciutat "dura" comparada amb la comoditat i proximitat de Tarragona.
- Actualment està centrat en la Sala Trono, oferint teatre de petit format.
Situació Econòmica i Crítica Social
L'entrevista agafa un to més seriós en parlar del context econòmic (2010):
- Critica durament els estosorbitats sous de certs directius bancaris mentre molta gent pateix la crisi.
- Lamenta que el sector cultural hagi de fer front a les retallades pressupostàries de les institucions i als impagaments dels ajuntaments.
- Explica que la programació de la Sala Trono s'ha adaptat a la demanda del públic, que en temps difícils prefereix la comèdia per desconnectar.