Arxiu Sonor 2010 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2010. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Presentació de les II Jornades Gastronòmiques del Cordé
Introducció dels convidats i explicació de la voluntat de promocionar la Terra Alta al Camp de Tarragona per atraure més turisme.
Repàs dels actius de la comarca més enllà del menjar: la Via Verda, els espais de la Batalla de l'Ebre i el Parc Natural dels Ports.
Detalls sobre la qualitat de la carn de cordé i les característiques úniques de l'oli de la Terra Alta.
Explicació dels processos de certificació de la DOP i l'estratègia d'exportació de l'oli a tot el món.
Informació sobre les dates de les jornades, els restaurants participants i la importància de la ramaderia local.
Importància de la Garnatxa Blanca i agraïments finals per la promoció del territori.
Promoció Gastronòmica i Turística de la Terra Alta
El programa de Tarragona Ràdio rep els representants de la Terra Alta per presentar les segones jornades gastronòmiques del Cordé. L'objectiu principal és captar visitants del Camp de Tarragona, un mercat proper on la comarca encara té marge de creixement en comparació amb Barcelona o les Terres de l'Ebre.
Els Pilars de la Gastronomia Local
Durant l'entrevista es destaquen tres productes fonamentals que defineixen la identitat del territori:
- El Cordé de la Terra Alta: Un producte autòcton criat en zones de secà, alimentat amb herbes locals. Es destaca la seva criança i el procés artesanal de matança que fan els mateixos ramaders.
- L'Oli (DOP Oli Terra Alta): Elaborat principalment amb la varietat empeltre d'oliveres centenàries. És un oli versàtil, conegut com un "tot terreny" ideal tant per amanir com per cuinar.
- El Vi (DO Terra Alta): Es reivindica la Garnatxa Blanca com la varietat estrella que ha tornat a agafar protagonisme davant de varietats foranes.
Detalls de les Jornades Gastronòmiques
Les jornades se celebren del 15 d'octubre al 14 de novembre i compten amb la participació de 22 restaurants de tota la comarca. Els restauradors han dissenyat menús especials on el cordé és el protagonista, acompanyat d'oli i vins dolços locals per a les postres.
Més enllà de la Taula: Atractius Turístics
La comarca ofereix una experiència completa que combina la gastronomia amb:
- La naturals i el paisatge dels Ports.
- Rutes esportives com la Via Verda (amb trams adaptats per a persones amb discapacitat).
- Turisme cultural relacionat amb la Batalla de l'Ebre i la Ruta de l'Oli.
"Ven casa i compra casa, i faràs casa."