Arxiu Sonor 2010 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2010. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Sopar sota els focs: gastronomia al passeig de les Palmeres
Josep Arvila presenta la iniciativa de sopar al Passeig de les Palmeres coincidint amb els focs artificials de la ciutat i destaca l’ambient festiu i la implicació dels restauradors.
Descripció de l’espai amb zones chill-out entre palmeres i les carpes dels deu restaurants, que porten plats cuinats amb anticipació per garantir qualitat i higiene.
Agustín (Âuriga) i Núria (El Refugi) expliquen els seus menús (sopa freda de meló, escudella, cargols de xocolata…) i la bona acollida del públic en el primer dia de l’experiència.
Clients comparteixen la varietat i qualitat dels plats, l’ambient tranquil i la comoditat de veure els focs amb sopar, recomanen repetir l’experiència.
Parlem amb Quintín Quinsa, president de l’associació de restauradors, que es mostra satisfet i comenta la possibilitat de projectar el partit de la selecció espanyola amb pantalla gegant i de consolidar l’esdeveniment estival.
Èxit de la nova iniciativa gastronòmica a Tarragona
El periodista Josep Arvila ens apropa a la primera edició de "Sopar sota els focs", una proposta innovadora de l'associació de restauradors de la Part Alta que trasllada la cuina de qualitat al passeig de les Palmeres durant la setmana del concurs de focs artificials.
Una oferta variada i de qualitat
Fins a deu restaurants han instal·lat carpes per oferir més de 50 plats diferents, combinant la cuina tradicional amb propostes més creatives:
- Restaurant Âuriga: Ofereix plats refrescants com la sopa freda de meló amb cruixent de pernil i propostes elaborades com el foie amb poma o rosbif amb mostassa antiga.
- Restaurant Nau Refugi: Aposta per la cuina de l'àvia amb cargols dolços i picants (fets amb xocolata), truita d'escalibada i peus de porc.
- Altres delícies: Els clients han pogut tastar tàrtar de salmó, fideuà, sípia amb mandonguilles i diversos tipus de micuit.
Ambient i organització
L'espai s'ha dividit en dues zones clarament diferenciades per millorar l'experiència dels visitants:
- 1 Zona de sopar: Amb taules i cadires situades estratègicament per gaudir de l'espectacle pirotècnic.
- 2 Zona Chill-out: Un espai amb sofàs i cortines blanques per relaxar-se amb música i còctels.
"Això és el que fa falta, que això s'hauria de fer durant tot l'estiu... l'espai és idíl·lic i la temperatura idònia."
Adaptació i futur de la iniciativa
El president de l'associació, Quintín Quinsa, s'ha mostrat molt satisfet amb l'acollida del primer dia, tot i els nervis inicials per mantenir el llistó de qualitat al carrer. Com a novetat, i per no perdre l'afluència de públic a causa del calendari esportiu, s'ha anunciat la instal·lació d'una pantalla gegant per poder seguir els partits de futbol mentre es sopa a la fresca.