Arxiu Sonor 2010 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2010
Subscriu-te
Calçotada del Servei de Costes a Tarragona
Presentació del grup del Servei de Costes que es reuneix a Tarragona ciutat per fer la calçotada sense haver de desplaçar-se amb cotxe.
Debat sobre les diferències entre fer la calçotada en una parcel·la (treballant en el foc) o en un restaurant on tot ja està preparat.
Descripció del menú (calçots, carn i crema catalana) i per què han triat un divendres a la tarda per a la celebració.
Explicació de les tasques de regeneració de platges, protecció del litoral i gestió dels danys causats pels temporals.
Trobada festiva i gastronomia tradicional
L'episodi recull una conversa a una terrassa de Tarragona on un grup de companys de feina i amics del Servei de Costes de Tarragona (Ministeri de Medi Ambient) es reuneixen per gaudir d'una calçotada. L'entrevistat, en Rafel, explica els detalls d'aquesta celebració i la logística de l'esdeveniment.
Contrast entre estils de calçotada
Durant la xerrada es comparen dues maneres de viure la festa:
- La calçotada "urbana": Realitzada en un restaurant de la ciutat per comoditat, sense necessitat de desplaçaments llargs i amb la seguretat que tot ja està preparat.
- La calçotada "rústica": El mètode tradicional en parcel·les amb amics, on sempre hi ha la figura de qui s'encarrega del foc mentre els altres fan el vermut.
"Aquí no hem de treballar per res... a la calçotada rústica sempre hi ha la gran sort que hi ha una persona que li agrada el foc i ho manega tot."
El menú i la jornada laboral
El grup ha triat un divendres per la celebració per evitar interferir amb els compromisos familiars del cap de setmana. El menú previst és extens i contundent:
- Vermut inicial amb porró.
- Calçots seguits de dues tongades de carn.
- Postres tradicionals: Taronja i crema catalana.
La tasca del Servei de Costes
A banda de la part lúdica, en Rafel descriu les funcions clau de la seva feina al litoral tarragoní:
- 1 Protecció: Aplicació de la Llei de Costes per evitar la construcció excessiva a prop del mar.
- 2 Regeneració: Actuacions ràpides després de temporals per reposar la sorra, com passa sovint a la platja del Miracle.
- 3 Obra pública: Promoció de passejos marítims i espigons.