Arxiu Sonor 2010 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2010
Subscriu-te
Fires i Productes Autòctons de Solsona
Inici del tercer dia de ruta per Solsona, centrant-se avui en el calendari de fires i productes autòctons com a raó principal per a visitar la comarca.
Noemi Vilaseca detalla les fires des de març fins a Nadal: la del tronfo, Sant Isidre, el bolet i els artesans, destacant la gastronomia local.
Explicació de la fira multisectorial de maig, la seva evolució des de 1989, la mostra de bestiar i l'exposició de tractors d'època.
Concurs radiofònic on la Maria Dolors identifica el 'tronfo' com la patata autòctona de Solsona per guanyar una nit d'hotel.
Detalls sobre la fira de març, el maridatge de productes i la tradició dels tallers de ganiveteria a la ciutat.
En Ramon de Tarragona respon sobre la naturalesa de la tòfona com a bolet soterrat en el segon espai de participació.
Avançament dels continguts de demà sobre l'entorn natural i recordatori del sorteig final amb l'alcalde de Solsona.
Les Fires i la Gastronomia de Solsona
En aquest episodi de la ruta per Solsona, s'explora el ric calendari de fires i els productes locals que defineixen la identitat del Solsonès. La responsable de comunicació de l'Ajuntament, Noemi Vilaseca, desgrana les principals festivitats i esdeveniments econòmics de la ciutat.
Calendari de Fires Principals
- Fira del Tronfo i la Tòfona: Se celebra el primer cap de setmana de març. El tronfo és la denominació autòctona de la patata local.
- Fira de Sant Isidre: L'esdeveniment estrella a nivell de promoció econòmica. És una fira multisectorial amb una llarga tradició que destaca per la seva mostra de bestiar (vaques, cavalls, ovelles) i maquinària agrícola, com els tractors d'època.
- Fira del Bolet i el Boletaire: Té lloc al novembre i coincideix amb les jornades gastronòmiques de tardor, on els restaurants ofereixen menús degustació amb productes de temporada.
- Fira de l'Artesania: Programada durant les festes de Nadal, centrada en productors alimentaris, ecològics i artesans locals.
Gastronomia i Productes de Qualitat
El programa destaca diversos elements clau de la terra:
- 1 Els Tronfos: Conreats directament pels pagesos i venuts en fires sense intermediaris.
- 2 La Tòfona: Un bolet soterrat molt preat que comparteix protagonisme amb la patata.
- 3 Ganiveteria: Tradició artesana vigent; es recomana visitar el Centre d'Interpretació Turística per conèixer el taller del ganiveter.
- 4 Altres productes: Carns, embotits, la truita de la Ribera Salada i la pastisseria local.
"Solsona és la comarca de les fires; tenim un calendari ampli que sustenta l'economia i la tradició del territori."
L'espai clou amb un concurs radiofònic on s'obsequia amb una estada a l'hotel Sant Roc, mentre s'anticipa que la propera jornada se centrarà en l'entorn natural i les rutes de muntanya del nord de la comarca.