Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2011
Subscriu-te
L'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils: Nou Curs i FP
Presentació de l’espai Eines, suport de la CEPTA i propòsit de difondre la formació professional a la província de Tarragona.
Carme Duc confirma que el curs ha començat amb normalitat i amb un rècord de matrícula: 430 alumnes de cicles formatius i una trentena de programes de qualificació inicial, amb tres nous professors.
Detall dels canvis de currículum (de l’ALOXE a l’ALOE), nous cicles (elaboració de productes alimentaris) i transformacions en restauració (direcció de cuina i sala).
Explicació de les pràctiques internes diàries al taller-restaurant i les externes, amb una àmplia oferta d’empreses del territori i sense problemes per tancar convenis.
Vida quotidiana al centre: degustació de plats, pastisseria de forneria, celebració de la castanyada i implicació dels cicles d’animació, gastronomia i turisme en les festivitats.
Inici de curs amb èxit d'ocupació
L'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils ha començat la tercera temporada del programa Eines amb xifres rècord. Segons la seva directora, Carme Duc, el centre compta aquest curs amb 430 alumnes, la qual cosa suposa un increment d'un centenar respecte a l'any anterior. Aquest augment ha anat acompanyat d'una ampliació de la plantilla amb tres nous professors.
Novetats Curriculars i Adaptació a la Llei
El centre s'ha adaptat als canvis legislatius (de la LOE a la LOMCE), fet que ha comportat noves titulacions i estructures:
- Direcció de Cuina i Sala: L'antiga titulació de Restauració s'ha dividit en dues especialitats de Grau Superior.
- Elaboració de Productes Alimentaris: Un nou cicle de Grau Mitjà enfocat a la transformació industrial, càterings i productes de quarta i quinta gamma.
- Oferta combinada: L'escola ofereix una distribució extraordinària que permet obtenir la doble titulació de Cuina i Serveis de Restauració en tres anys.
Turisme i Sortides Laborals
S'ha detectat un fort interès en la branca de Turisme, que inclou especialitats com:
- Agències de viatges i gestió d'esdeveniments.
- Informació i guia turística.
- Gestió d'allotjaments.
- Animació turística, clau per als càmpings i hotels de la zona.
"Els nostres alumnes pràcticament tots treballen; tenen una sortida professional immediata."
Pràctiques i Aprenentatge Real
L'escola funciona com un entorn simulat però real:
- 1 Restaurant obert al públic: Un espai reduït on s'ofereix un menú degustació basat en la programació acadèmica.
- 2 Celebracions pedagògiques: Es preparen esdeveniments com la Castanyada (28 d'octubre), on els alumnes de pastisseria fan els panellets, els de cuina torren castanyes i els d'animació organitzen la festa.
- 3 Connexió amb el territori: Existeix una gran facilitat per signar convenis amb empreses des del Vendrell fins a Alcanar, gràcies a la potència gastronòmica de la zona.
Perfil de l'Alumnat i Disciplina
Actualment, conviuen perfils molt diversos, des de joves que acaben l'ESO fins a pares de família que busquen una reorientació professional. La directora destaca que l'aprenentatge va més enllà dels coneixements tècnics; se centra en el "saber ser", la disciplina i el respecte per l'uniforme.