Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2012. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Èxit rotund en la recta final del Tarragona de Tapes
Introducció a la quarta edició del Tarragona de Tapes, dates, nombre de tapes i augment de participació del 30%.
Entrevista amb Òscar García, president de l’ARPA, que comenta la gran acollida, les 6.000 tapes venudes i descriu la seva proposta: pollastre marinat amb soja i gingebre, alioli de wasabi i confitura de ceba.
Parlem amb Andrea Muñoz sobre la seva primera participació, les més de 6.000 tapes venudes, la tapa de canelons de pasta filo amb pollastre i avellanes, i la intenció de repetir l’any vinent.
Maritxell Fernández valora positivament la difusió del local obert fa 10 mesos i presenta el seu farcellet de morcilla amb pera confitada, formatge de cabra i germinats que ha fet multitud d’aficionats.
Resum final de l’informe, dades de participació esperades, premis per als tapejadors d’or i invitació als oients a visitar la ruta i votar les tapes al web.
Èxit i participació ciutadana
La quarta edició del Tarragona de Tapes encara la seva setmana de cloenda amb unes xifres que superen totes les expectatives. Segons els organitzadors i els restauradors locals, s'ha registrat un increment del 30% en la participació respecte a l'any anterior, convertint l'esdeveniment en un èxit popular espectacular.
El "Carrer de Moda": Sant Llorenç
El programa destaca la vitalitat de la Part Alta de Tarragona, especialment del carrer Sant Llorenç, on tres establiments han esdevingut l'epicentre de la ruta:
- El Taller de Cuina: Dirigit per Òscar García (president de l'ARPA), han servit més de 6.000 tapes. La seva proposta inclou un tornador de pollastre marinat amb soja, gengibre i alioli de wasabi.
- Bar House: Representat per Andrea Muñoz, aquest local s'ha estrenat amb èxit, situant-se com la tercera millor tapa del rànquing general amb uns canelons de pasta filo farcits de pollastre, albergínia i mel de canya.
- Lluna Nova: Un establiment amb només 10 mesos de vida que ha trobat en aquest certamen la plataforma ideal per donar-se a conèixer. La seva tapa és un farcellet sel·lènic de morcilla amb pera confitada.
Valoració dels restauradors
La sensació general entre els professionals és de satisfacció absoluta malgrat el cansament:
"No m'esperava ni de cony aquest èxit... el 80-90% d'això és promoció i publicitat del restaurant i del tipus de menjar que fem."
Premis i participació digital
Els clients tenen fins diumenge per participar en el sorteig de premis com un creuer pel Mediterrani de Costa Cruceros o nits d'hotel. A més, la comunitat digital s'ha mostrat molt activa a través del web detapes.com, compartint fotografies i votant les propostes preferides.