Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2012. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Jornades del Cordé a la Terra Alta: Port Massaluca
Introducció de les quarts Jornades Gastronòmiques del Cordé a la Terra Alta, amb dates i convocatòria general.
Llista de poblacions de la Terra Alta i els restaurants adherits que ofereixen menús amb plats de Cordé.
Explicació de la qualitat de la carn de corders criats en llibertat, acompanyats de l’oli i vi de D.O. Terra Alta.
Detalls del sorteig de menús per a dues persones en diferents restaurants de la Terra Alta i instruccions per participar.
Descripció detallada del menú del Càmping Port Massaluca: entrants, amanida Port Massaluca, ternasco al forn, postres i selecció de vins.
Característiques del restaurant integrat en el paisatge amb vistes al riu i oferta d’esports d’aventura i turisme actiu.
Repren el concurs amb la trucada de Mariel Carme Pinyol i es formula la pregunta sobre quin riu toca directament la Pobla de Massaluca.
Es faciliten dades de contacte del Camping Port Massaluca per reservar el menú de les jornades i es tanca el programa.
IV Jornades Gastronòmiques del Cordé a la Terra Alta
L'episodi d'avui es dedica a la promoció de les IV Jornades Gastronòmiques del Cordé, que se celebren a la comarca de la Terra Alta des del 20 d'octubre fins al 25 de novembre. Aquest esdeveniment compta amb la participació de nombrosos restaurants de diverses poblacions com Gandesa, Batea, Corbera d'Ebre i la Pobla de Massaluca, entre d'altres.
El producte estrella: El Cordé
El Cordé de la Terra Alta destaca per ser un producte de gran qualitat, criat en llibertat i alimentat de les pastures naturals de la zona. Aquest mètode de cria garanteix una carn:
- Tendra i sucosa.
- Amb un sabor que reflecteix el patrimoni paisatgístic de la comarca.
- Maridada idealment amb l'Oli de la Terra Alta i el Vi de la D.O. Terra Alta.
Entrevista amb Albert Blasco (Càmping Port Massaluca)
L'Albert Blasco, propietari del restaurant Càmping Port Massaluca, explica la proposta gastronòmica del seu establiment per a aquestes jornades. El restaurant està situat en un entorn privilegiat, amb vistes panoràmiques al riu Ebre i una arquitectura integrada en la natura.
El menú especial inclou:
- Entrants: Torrades amb formatge i melmelada de pebrot vermell (recepta familiar).
- Primer plat: Amanida Port Massaluca amb formatge de cabra, fruits secs i vinagreta de mel.
- Plat principal: Ternasco al forn amb guarnició de la casa i reducció de cava i vi blanc.
- Postres: Pastís de formatge casolà o coulant de xocolata.
- Vins: Selecció de la cooperativa Caterra de la Pobla de Massaluca.
"Tornar a la Terra Alta és tot un plaer per al paladar i els sentits gràcies a la qualitat del nostre producte local."
Concurs i participació
Tarragona Ràdio sorteja diàriament menús per a dues persones. En aquesta ocasió, l'oient Mari Carme Pinyol s'endu el premi en respondre correctament que el riu Ebre és el riu que passa pel municipi de la Pobla de Massaluca.