Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2012. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Presentació de la IV Edició de Tarragona de Tapes
Presentació des de la Llotja de la Confraria de Pescadors on s'està realitzant un show cooking amb Xavier Pellicer.
Albert Abelló, president de la Cambra de Comerç, explica que aquesta edició es diu 'Selection' perquè s'ha prioritzat la qualitat i s'han seleccionat 38 establiments de 200 possibles.
Distribució dels restaurants per la Part Alta, Centre i Serrallo, i la importància que els establiments donin la seva millor cara al client.
Detalls sobre com un cuiner acreditat ha supervisat i corregit les propostes dels restaurants per garantir l'excel·lència.
Explicació del premi 'Tapejador d'Or' pel recorregut complet i les votacions via app per a la 'Forquilla d'Or'.
Previsions d'assistència de 25.000 persones i la importància de comptar amb un cuiner Michelin com Pellicer per la formació de professionals.
Resum final dels preus (2,5€ per tapa i beguda) i les dates del 19 d'abril al 6 de maig.
IV Edició del Tarragona de Tapes: Apostant per la Qualitat
S'ha presentat la quarta edició del certamen Tarragona de Tapes (Selection 2012) a la Llotja de la Confraria de Pescadors del Serrallo. Aquesta edició destaca per una clara voluntat de consolidació i millora de l'oferta gastronòmica, posant el focus en l'excel·lència del producte i el servei.
Eixos principals de l'edició 2012
- Selecció rigorosa: Dels 200 establiments presentats, s'han escollit els 38 millors restaurants, prioritzant la qualitat absoluta sobre la quantitat de tapes.
- Concentració geogràfica: L'esdeveniment es focalitza exclusivament en la ciutat de Tarragona, dividint-se en tres zones estratègiques:
Part Alta (18 establiments) Centre (11 establiments) * Serrallo (13 establiments)
- Show Cooking de referència: La presentació ha comptat amb una exhibició culinària del cuiner Xavier Pellicer (Can Fabes), amb dues estrelles Michelin, qui ha agafat el relleu del prestigiós Santi Santamaría.
Competició i Premis
L'organització, a càrrec de la Cambra de Comerç de Tarragona, manté el sistema del Tapòdrom per seguir el recorregut, però introdueix incentius per als participants:
- 1 Tapejador d'Or: Un premi directe (lot valorat en més de 60 euros) per a qui consumeixi les 38 tapes de la mostra.
- 2 Forquilla d'Or i de Plata: Premis basats en la votació popular a través de xarxes socials i aplicacions mòbils.
"No ens interessa tant fer 200.000 tapes com buscar la màxima qualitat de la promoció per seguir sent un referent al país."
L'edició tindrà lloc del 19 d'abril al 6 de maig, oferint tapes amb beguda per un preu de 2,50 euros.