Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2012. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Nobel de Química 2012 i recerca en nutrigenòmica
Presentació dels guardonats Robert Lefkowitz i Brian Kobilka i el seu treball sobre els receptors de membrana.
Explicació de com les cèl·lules reconeixen hormones i senyals externs, incloent-hi els sentits del gust, l'olfacte i la vista.
L'ús dels receptors com a dianes per a fàrmacs cardíacs i la importància de conèixer la seva estructura per reduir efectes secundaris.
Repàs històric de la feina de Kobilka des dels anys 80, incloent-hi l'aïllament i la codificació dels receptors.
La doctora Cinta Blader explica com estudien l'efecte de components del vi o la xocolata en els lípids i la inflamació.
Discussió sobre com la nutrició molecular busca millorar la longevitat i el benestar general.
Els Premis Nobel de Química 2012 i el seu impacte
L'episodi analitza la concessió del Premi Nobel de Química 2012 als científics nord-americans Robert Lefkowitz i Brian Kobilka. La seva recerca se centra en els receptors acoblats a proteïnes G, unes estructures fonamentals per a la comunicació cel·lular.
Característiques dels receptors de proteïna G
- Són els encarregats de reconèixer hormones, neurotransmissors i senyals externs.
- Permeten que la cèl·lula adapti la seva funcionalitat a les necessitats de l'organisme.
- Són essencials per als sentits: permeten la visió (retina), l'olfacte i el gust.
Aplicació en el sector farmacèutic
La importància d'aquest descobriment és clau per a la medicina moderna:
- Entre el 50% i el 60% dels fàrmacs actuals actuen sobre aquests receptors.
- Permeten tractar patologies cardíaques mitjançant bloquejadors d'adrenalina.
- El coneixement de la seva estructura facilita el disseny de medicaments més específics i amb menys efectes secundaris.
"Com més coneixes allò on vols interactuar, les molècules que dissenyes poden ser molt més específiques i evitar els efectes indesitjables."
Recerca local: El grup de Nutrigenòmica de la URV
La doctora Cinta Blader, catedràtica de la Universitat Rovira i Virgili, explica la tasca que realitza el seu equip de recerca basat en la nutrigenòmica:
- Objectiu: Estudiar com els components no nutrients dels aliments modifiquen la funcionalitat de les cèl·lules i l'expressió dels gens.
- Aliments estudiats: Investiguen substàncies presents en la xocolata, el vi, el te i els fruits secs.
- Beneficis per la salut: Han observat efectes positius en el control de triglicèrids, colesterol, acció antiinflamatòria i millores en la diabetis.