Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2012. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Santa Teca 2012 i el Retorn dels Mittels
Obertura del programa i presentació general del contingut de l’episodi.
Salutació al convidat Berna Ríos i breu introducció de la seva relació amb el món gastronòmic de Tarragona.
Origen de la segona edició de Santa Teca 2012 dins de les festes de Santa Tecla i vinculació amb el moviment Slow Food Tarraco.
Explicació del concepte Slow Food en contraposició al Fast Food, defensa dels productes locals i la sobirania alimentària.
Funcionament intern com a associació sense ànim de lucre, reinversió dels fons i rol dels conviviums.
Detall del mercat de productors, tastets amb restauradors, dinar popular, animació infantil i actuacions artístiques al llarg del dia.
Venda de tiquets (5 consumicions + copa per 10 €), conversió de consumicions en plats i begudes individuals.
Beneficis per a la salut, recuperació de sabors tradicionals, varietats autòctones i lluita contra la globalització alimentària.
Definició de convivium, nomenclatura llatina, organització amb president, secretari i tresorer.
Retorn de la banda Mittels per al Rutet 2012, assaigs setmanals, integració de cançons noves i recuperades.
Planificació de la gravació de so i imatge del concert i debat sobre la conservació del material.
Discussió sobre l’importància de començar puntualment, comparativa amb costums passats i relació amb el públic.
Recordatori de les activitats: fira gastronòmica demà a les 12 h i concert de Mittels la nit del 22 al 23, i invitació al públic.
Introducció a la Jornada Gastronòmica i l'Slow Food
En aquesta edició del podcast, es presenta la jornada Santa Teca 2012, un esdeveniment gastronòmic i artesà que se celebra a la Plaça del Rei de Tarragona dins el marc de les festes de Santa Tecla. L'entrevistat, Berna Ríos, explica la seva implicació en el moviment Slow Food Tarraco i la filosofia que hi ha darrere d'aquesta iniciativa.
El moviment Slow Food i els Conviviums
El moviment Slow Food neix a Itàlia com a resposta al Fast Food i a la globalització alimentària. Els punts clau de la seva filosofia són:
- La defensa dels productes de proximitat i de la terra.
- La promoció de la sobirania alimentària.
- El foment del consum de productes cultivats de manera natural i ecològica.
- L'establiment d'un contacte directe entre el productor i el consumidor final.
"Si pots comprar un tomàquet al pagès que viu a 5 km de tu, no cal comprar-lo a un que viu a 500 km."
Un Convivium és el nom que reben les agrupacions territorials d'aquest moviment, tenint en aquest cas Slow Food Tarraco com a referent que aglutina la província de Tarragona i el Priorat.
Detalls de la Fira Santa Teca 2012
La jornada del dissabte inclou diverses activitats per a totes les edats:
- Mercat de productors: Venda directa de verdures, vins naturals, cerveses artesanes, carns i olis.
- Gastronomia: Diversos restaurants de la zona (com El Llegat o La Quina Forca) oferiran plats elaborats amb productes de Kilòmetre Zero.
- Activitats culturals: Animació infantil amb Pere Vidal i actuacions de poetes visuals com David Invernón.
- Preus populars: S'ofereix un sistema de tiquets on, per 10 euros, es pot obtenir la copa de vidre i 5 consumicions.
El Retorn al Escenaris dels Mittels
En la segona part de l'entrevista, Berna Ríos canvia el seu rol per parlar com a membre del grup musical Els Mittels. El grup participarà en el concert Rutet 2012, que reuneix bandes històriques de l'escena pop-rock de Tarragona des dels anys 90.
- El concert se celebrarà la nit del 22 al 23 de setembre a la Plaça de Jaume I.
- Presentaran tres cançons noves i recuperaran temes antics, alguns d'ells rescatats de velles cintes de casset.
- L'actuació dels Mittels està prevista per a les 00:30h, apostant per una major puntualitat en els horaris de l'esdeveniment.