Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2012. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.
Subscriu-te
Sopar solidari a Tarragona contra el càncer
Es parla de la Fleca de Soler, l’èxit dels pastissos de Belén gràcies al canvi de nom i la frescor diària; el xef Marco comenta breument la seva col·laboració amb Santi Santamaria i la ubicació actual a Tarragona.
Presentació del sopar solidari del 26 d’octubre, explicació de la proposta feta per cuiners i professionals de l’hostaleria, i la implicació de la Lliga contra el Càncer i la Fundació Carreras com a beneficiàries.
Es remarca que el sopar és un reflex de la implicació de la societat civil, cuiners i pastissers en la lluita contra el càncer, i l’honor de comptar amb la Lliga com a entitat receptora dels fons.
Es fan balanç de l’any passat: 280 assistents, 14 000 € repartits entre les entitats i el valor del suport de la comunitat més enllà de la xifra econòmica.
Descripció dels 18–20 aperitius, entrants, plats principals i postres; llista de cuiners i restaurants participants, amb menció especial als professionals de Slow Food i pastissers com Marco.
Explicació de la "missa en pla": coordinació de les taules, preparació conjunta d’apretius, repartiment de tasques entre 40–50 col·laboradors i procés de servei per a 300 comensals.
Dos professionals d’arquitectura efímera dissenyen la sala; estudiants, voluntaris i treballadors del Complex Educatiu col·laboren com a cambrers i suport durant l’acte.
El representant de la Lliga exposa les millores en supervivència al càncer (especialment mama), programes de detecció precoç de mama i còlon, i l’evolució dels tractaments farmacològics.
Detalla la incorporació de psicooncòlegs a l’hospital, la formació i selecció de voluntaris, l’acompanyament als malalts i familiars, i el procés de dol en les diferents fases de la malaltia.
Informació per a reserves (telèfon i compte bancari), venda de tiquets, rifa d’obsequis, agraïments als patrocinadors i previsions per al 20è aniversari de la Lliga.
Presentació de l'esdeveniment solidari
En aquest episodi es detalla l'organització del segon sopar solidari a Tarragona en benefici de la Lliga contra el Càncer i la Fundació Carreras. L'esdeveniment, que tindrà lloc el 26 d'octubre al Complex Educatiu de Tarragona, reuneix els millors xefs de la demarcació per una causa comuna.
Gastronomia de primer nivell
El sopar comptarà amb la participació de xefs amb Estrella Michelin i restaurants emblemàtics de la zona. L'estructura del banquet serà:
- Una àmplia selecció de més de 18 aperitius per fomentar la interacció.
- Dos plats principals de gran qualitat, com el jarret de mamet.
- Un desplegament de postres i petits fours d'autor.
La tasca de la Lliga contra el Càncer
David Ortega explica la importància de la prevenció i el suport emocional. Destaca que:
- La supervivència ha augmentat significativament gràcies a la detecció precoç.
- El càncer està deixant de ser un tabú social per ser tractat amb més naturalitat.
- L'entitat ofereix grups d'ajuda mútua i acompanyament professional amb psicooncòlegs.
"Mentre hi hagi un sol malalt de càncer, la nostra entitat té raó de ser."
Col·laboracions i logísitica
L'èxit de l'acte depèn de la implicació de la societat civil, des de proveïdors que donen el gènere fins a estudiants voluntaris que faran de cambrers. També s'organitzarà una rifa amb obsequis cedits pel teixit comercial local.