Arxiu Sonor 2012 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2012
Subscriu-te
La Castanyada 2012: Panellets i Tradició amb l'Avi Ramon
La Sílvia i l’Avi proposen conèixer la confecció dels panellets de la mà d’un professional i saluden en Toni, propietari de la Pastisseria Trill.
En Toni descriu els ingredients essencials dels panellets (ametlla, sucre, clares d’ou, essències) i parla dels secrets i l’amor necessari per a la massa.
Es presenten sabors nous com xocolata i xartrés, i es proposa dissenyar panellets amb formes originals, fins i tot una mini botelleta de Chartres.
Debat sobre estratègies de promoció: degustacions, propaganda barata, importància de la qualitat i fidelització de la clientela.
L’Avi anuncia un sorteig de safates de panellets oferides per Pastisseria Trill i comparteix les instruccions per participar trucant al 977 24 47 67.
Diversos oients (Imma, Ramon, Amadeu, Mònica, Roger) participen trucant, comenten les seves preferències, records i interacció amb la pastisseria.
Tancament del programa amb agraïments, promesa de tornar la setmana vinent i poema/fragment musical final.
Un matí de tradició i pastisseria electoral
En aquest episodi especial, la Sílvia i l'Avi Ramon ens transporten a la festivitat de la Castanyada 2012 a Tarragona. El programa se centra en la importància de mantenir vives les tradicions catalanes enfront de les influències externes com el Halloween.
L'Art de fer Panellets amb la Pastisseria Trill
L'eix central de la conversa és l'entrevista al Toni, propietari de la Pastisseria Trill del carrer Pin i Soler. Durant la xerrada, es revelen detalls sobre la producció artesanal:
- Ingredients clau: L'ús d'ametlla i pinyons de primera qualitat és fonamental per a un bon producte.
- Innovacions de l'any: S'introdueixen nous gustos com el de xocolata i, especialment, el de Chartreuse (tant verd com groc).
- El producte rei: Malgrat les novetats, el panellet de pinyons continua sent el més venut i estimat.
"Si no tens de pinyons, no vens els altres. És el rei de la festa."
Espai de participació i records
L'Avi Ramon comparteix anècdotes sobre la Tarragona d'abans de la guerra i la postguerra, recordant pastisseries mítiques com la Vivert. A més, s'obre un concurs telefònic on diversos oients (Inma, Ramon, Amadeu, Roser i Mònica) truquen per participar en el sorteig d'una safata de panellets gentilesa de la Pastisseria Trill.
Salut i bons desitjos
L'episodi clou amb una reflexió sobre la salut i la importància de la ràdio com a mecanisme de distracció i teràpia personal, tot desitjant una bona celebració a tothom, amb un toc final d'humor sobre la situació política actual.