Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2011
Subscriu-te
Un quart de català: Música, Gastronomia i Oxford
Presentació del programa musical i detall dels concerts de dissabte a Tarragona: Anna Roig i l’Ombra d’un Xient a l’Orfeo Canongí, Nando Caballero al Teatre del Magatzema, el grup Main al Cau i Paco al Lunatrio. Sorteig d’entrades i informació de contacte.
Debat sobre les jornades del romesco i del xató, diferenciació entre base de cocció i salsa d’amanir, variants locals (salvitxada), orígens lingüístics (romescolar, deixatà) i recomanacions de receptes. Anunci del Voluntariat per la Llengua i del recetari “El català als fogons”.
Entrevista per telèfon amb Marina Massaguer, enviada especial a Oxford. Explica com va arribar, la convocatòria de l’Institut Ramon Llull, el perfil i la motivació dels estudiants i la difusió de Tarragona i dels castells entre els alumnes.
Xerrada amb Nando Caballero sobre el seu tercer disc en solitari *Plantes d’Interior*: estil més enèrgic i roquer, formació de la banda, estètica de les portades (Productiva Records) i informació sobre el concert i el sorteig d’entrades.
Tancament del programa amb reflexió sobre la durada atípica, recordatori del proper tema (panellets), agraïments als oients i comiat final.
Panorama musical a Tarragona
L'episodi d'avui destaca la intensa activitat musical del cap de setmana a Tarragona i rodalies. Es mencionen diversos concerts i es regalen entrades per fomentar la cultura local:
- Anna Roig i l'Ombra d'un Xient: Concert a l'Orfeó Canongí (La Canonja) tancant la seva gira.
- Nando Caballero i l'Orquestra del Llanero Solitario: Presentació del nou disc Plantes d'Interior al Teatre del Magatzem. Un treball descrit com a més rocker i enèrgic que els anteriors.
- Mine!: Presentació del disc La fi del món al Cau.
- Homenatge a Els Pets: Publicació del disc de versions Perversions amb la participació de grups com Love of Lesbian, Mazoni i Joan Colomo.
Dialectologia del Romesco i el Xató
Es realitza una profunda anàlisi lingüística i culinària sobre les salses tradicionals de la zona:
Origen i etimologia
- Romesco: Prové de la paraula mossàrab romescolar, que significa barrejar.
- Xató: Deriva del terme deixatar (diluir), referint-se a la textura de la salsa quan es barreja amb oli i vinagre.
- Salvitxada: Denominació típica de Valls que podria provenir de l'ús del bitxo.
Diferències culinàries
Es confirma que, tot i les variants locals, l'essència és un fons de cocció o amanit basat en alls, fruita seca i pebrot de romesco. Es destaca la importància d'utilitzar l'autèntic pebrot de romesco (llarg i sec) en lloc de la nyora.
Corresponsalia a Oxford
Connexió amb la Marina Massaguer, professora de català a la Universitat d'Oxford.
"Hi ha molt d'interès tant per la llengua com per la cultura catalana i el país."
- Els alumnes mostren interès per figures com Gaudí, Miró o el Barça.
- Es descobreix que els castells generen molta admiració pels seus valors i la seva plasticitat visual.
- Es planteja la realització d'una videoconferència entre alumnes d'Oxford i parelles lingüístiques de Tarragona.
Voluntariat per la llengua
Es fa una crida per trobar voluntaris que vulguin dedicar una hora a la setmana a parlar amb aprenents de català a través del Centre de Normalització Lingüística.