Arxiu Sonor 2013 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2013
Subscriu-te
Calpíter: 25 anys de gastronomia i passió per la motonàutica
Ubicació, ambient acollidor i oferta especial de cap de setmana amb amanida, dues pizzas i begudes per 20 €.
Salutació a Peter, menció dels 25 anys del Calpiter i nova proposta de calçotada a domicili amb calçots de Valls.
Menú complet (calçots, carn, patata, postres) i instruccions per reservar trucant al 977-23-1466.
Peter repassa la història del restaurant, 25 anys al carrer Cos del Bou i la seva relació amb la cultura i les festes de Tarragona.
Origen de la carta sense gluten per a celíacs, anècdota de la clienta pionera i desenvolupament de plats segurs i variats.
Experiència de 22 anys al món de les curses nacionals i internacionals amb l’equip Fórmula Tarragona i entrenaments.
Presentació de la "napocata", pizzes de calçots, bolets, productes de temporada i creativitats gastronòmiques.
Anunci de la guanyadora del sopar, últims trucs promocionals, contacte i comiat final del programa.
Celebració i Tradició a Tarragona
L'episodi d'avui commemora el 25è aniversari del Restaurant-Pizzeria Calpíter, situat al cor del casc antic de Tarragona. El seu propietari, el Píter, explica l'evolució del negoci i la seva forta implicació en la cultura tarragonina, participant activament en el protocol de l'Ajuntament i el seguici popular.
Gastronomia i Innovació Sense Gluten
El restaurant destaca per mantenir una línia de cuina tradicional, però s'ha adaptat a les noves necessitats amb un racó sense gluten molt conscient. El Píter comparteix una anècdota sobre com una clienta el va sensibilitzar sobre la celiaquia, portant-lo a crear una carta completa i segura, evitant la contaminació creuada.
- Pizzes de temporada: Ofereixen varietats segons l'època, com la pizza de calçots, de rovellons o d'escalivada i bacallà per Setmana Santa.
- La Napocata: Una creació exclusiva que fusiona ingredients napolitans i catalans.
Passió per la Motonàutica: Fórmula Tarragona
Un dels temes més sorprenents és l'èxit de l'equip Fórmula Tarragona en competicions de motonàutica. Amb 22 anys d'experiència, l'equip ha assolit fites històriques:
- Campionats del Món, d'Europa i d'Espanya.
- Creació de prototips d'embarcacions propis que s'exporten a Galícia i Portugal.
"El que has de fer és disfrutar, passar-t'ho bé i fer amics; que l'èxit sigui un al·licient i no un hàndicap per a les noves generacions."
Temporada de Calçotades
Finalment, es detalla l'oferta de calçotades a domicili o al restaurant, amb producte directe de Valls, salsa casolana, carn a la brasa i postres tradicionals.