Arxiu Sonor 2013 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2013
Subscriu-te
Degustació del Braç Monumental de Santa Tecla
Presentació de la connexió en directe des de la Plaça de la Font: s’explica l’envelliment i llargària del braç de Santa Tecla i la puntualitat en la seva degustació pel públic.
Xerrada amb Josep González sobre l’organització col·lectiva, l’evolució de la iniciativa i la reivindicació de l’ofici d’artesà pastisser a Tarragona.
Opinions in situ de veïns, senyores i nens sobre el sabor del braç, vivències de la Santa Tecla Petita i comentaris sobre altres espectacles de la festa.
Breus reportatges sobre la cercavila de diables, la carretillada, la preparació del pregó i el Premi al Balcó que es lliurarà a Carles Batx demà a la tarda.
Celebració Gastronòmica a la Plaça de la Font
L'episodi es trasllada al cor de les festes de Santa Tecla a Tarragona, concretament a la plaça de la Font, on té lloc el tradicional repartiment del Braç Monumental. Enguany, el pastís fa 75 metres de llarg i s'han preparat unes 2.000 racions per als ciutadans que han adquirit prèviament el seu tiquet.
Entrevista amb Josep González (Gremi de Pastissers)
El representant del gremi destaca la importància de la pastisseria artesana i detalla els reptes actuals del sector:
- Esforç col·lectiu: Actualment són 6 pastisseries de la ciutat les encarregades d'elaborar el braç, una xifra inferior a les 10 que hi havia inicialment a causa de la crisi i la falta de relleu generacional.
- Qualitat i naturalitat: Es reivindica l'ofici de pastisser, rebutjant l'ús de productes químics per allargar la vida dels pastissos.
- Iniciativa local: Es recorda que aquesta tradició va néixer a la Pastisseria Palau i que, tot i haver passat dels 150 metres originals als 75 actuals, continua sent un èxit.
"Un pastís que duri un mes o un mes i mig no pot ser bo; això és antinatural. Nosaltres ens vam negar rotundament a posar-hi química des del primer moment."
Ambient i participació ciutadana
L'episodi recull el pols del carrer amb converses amb diversos assistents:
- Infants i entitats: Membres dels Vell Diables petits expliquen com viuen la festa i quins són els seus elements preferits del seguici.
- Anècdotes: El reporter Josep Sunyer comenta amb humor la picardia d'alguns ciutadans que intenten "colar-se" sense tiquet davant la bona pinta del pastís de nata.
- Cultura popular: Es fa esment dels Goigistes de Tarragona, que rebran el premi al Balcó, i de goigs curiosos dedicats a la xocolata.
Pròxims actes de la Festa Major
Es recorda l'agenda per als propers dies, incloent-hi el pregó a càrrec del primer rector de la URV, l'arrencada dels gegants, la cercavila i les representacions de Dames i Vells.