Arxiu Sonor 2013 Ja tardes
En aquest espai pots recuperar els àudios històrics del programa i tornar a escoltar les converses, entrevistes i continguts del programa ja tardes de l'any 2013
Subscriu-te
Masia Crucells: Calçotades i el nou Brea's Hotel
Spot inicial que presenta el Restaurant Masia Crucells: ubicació, reserves i serveis de celebracions.
El locutor dóna la benvinguda i introdueix José Miguel Brea, propietari de Masia Crucells.
Descripció detallada de la calçotada: calçots sense límit, salsa, entrants, carns, postres i preu de 35 € (IVA inclòs).
Origen del restaurant des del 1970, evolució al llarg de 43 anys i implicació dels cinc germans en sala i cuina.
Raons per construir l’hotel: demanda de clients per allotjament, obstacles urbanístics i inauguració d’un hotel de 4 estrelles.
50 habitacions temàtiques (dobles, adaptades, familiars, suites), salons privats per reunions i banquets fins a 200 persones.
Promoció per al 14 de febrer amb sopar romàntic i tarifa especial per a l’estada a l’hotel, reserves anticipades.
Expansió del recinte: terrenys adjacents, aparcament per a 300 cotxes i noves carpes per aperitius.
Possibilitat de celebrar casaments civils al jardí, amb diferents ambients per a fotografies i teatre de cerimònia.
Àrea infantil amb castell inflable i parc de gronxadors per a nens, allunyats de la carretera.
Discussió sobre la reducció de grandària de les noces en temps de crisi i manteniment de capacities fins a 200 convidats.
Decisió d’absorbir l’increment d’IVA, mantenir preus estables des de fa 5 anys i exigència en la selecció del producte.
Menú diari a 18 € i cap de setmana a 24 €, amb 12–14 opcions de primers, segons, postres i aperitiu inclòs.
Exemples de plats: escudella, coctel de marisc, carns a la brasa, suquets de peix i la varietat de postres casolanes.
Repetició de telèfons de restaurant i hotel, ofertes de cap de setmana i campanya anti-cotxe begut.
Història del president del Mundial de Fruits Secs allotjat en habitació d’ametller i impuls de xarxes socials.
Invitació a sopar i pernoctar de Carnaval, manteniment de la tradició de sopar anual i sopars de comparses.
Opcions fora del menú: arròs de bogavante, mariscades, paelles, peixos frescos i plats típics catalans.
Relació directa amb els clients, adaptacions a gustos i correcció d’incidències per mantenir la fidelització.
Importància de trobar cares conegudes al restaurant, coherència del personal i sensació d’estar a casa.
Sorteig d’un dinar o sopar per a dues persones per al número de la "nena bonica" i comiat dels programes.
Masia Crucells: Més de 40 anys de tradició familiar
En aquesta entrevista a Tarragona Ràdio, José Miguel Brea, un dels propietaris de la Masia Crucells, ens detalla l'oferta gastronòmica i les novetats del negoci familiar situat a l'autovia de Reus a Tarragona. L'establiment destaca per la seva cuina mediterrània i un tracte proper que ha convertit els clients en amics al llarg de quatre dècades.
L'experiència de la Calçotada
El restaurant és un referent per a les calçotades, oferint un menú tancat de 35 euros que inclou:
- Calçots sense límit amb la seva salsa tradicional.
- Entreteniment inicial amb olives i fuet.
- Segons plats consistents: costelles de xai, botifarra, morcilla d'arròs i cansalada.
- Acompanyaments com alcarchofes, patates i mongetes amb allioli.
- Postres típiques de la zona com el menjablanc de Reus o la crema catalana.
Inauguració del Brea's Hotel
La família ha expandit el negoci amb l'obertura del Brea's Hotel, un establiment de quatre estrelles situat just al costat del restaurant. Aquest nou projecte respon a una demanda històrica dels clients que volien pernoctar després de celebracions o sopars.
- Disposa de 50 habitacions dobles, incloent-hi suites amb banyera d'hidromassatge i habitacions familiars.
- Cada habitació té una decoració personalitzada (ametllers, avellanes, tulipes, etc.).
- Ofereixen packs especials per a Sant Valentí que combinen sopar i nit d'hotel per evitar controls d'alcoholèmia i gaudir de la vetllada.
Celebracions i Menús Diaris
La Masia Crucells s'ha adaptat als temps actuals mantenint preus competitius malgrat l'increment de l'IVA:
- Banquet i Bodes: Disposen de jardins per a bodes civils, carpes i zones infantils amb castells inflables.
- Menú Diari: Ofereixen un menú de 18 euros amb una gran varietat (14 primers i 14 segons) que manté la qualitat de la carta.
- Especialitats: Destaquen el seu arròs caldós amb llamàntol i el peix fresc, tot i ser un restaurant d'interior.
"El que ve a la Masia sap que té el 99% garantit que quedarà bé i estarà bé servit, amb aliments de primera qualitat."