Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2013
Subscriu-te
L'estil de vida mediterrani i el projecte AMET
S’introdueix l’espai Tarragona Saludable i es presenta la Francisca Sado (Ajuntament de Tarragona) i les tècniques Mònica Serrano i Anna Bocio (Agència de Salut Pública).
Es distingeix entre dieta mediterrània i estil de vida mediterrani, que engloba activitat física, socialització i ritme pausat en els àpats.
S’expliquen la simplicitat, la varietat, l’ús de productes de proximitat i temporada, l’elevat consum de vegetals, la moderació de carn i el protagonisme de l’oli d’oliva i cereals integrals.
S’analitza per què s’està perdent la dieta mediterrània (ritme de vida actual, àpats fora de casa) i es donen recomanacions per fer cinc àpats equilibrats, repartir berenars i combinar menús diari i sopar.
Es presenta AMET, un programa de l’Agència de Salut Pública per acreditar i premiar restaurants i menjadors col·lectius que ofereixen menús mediterranis amb un segell de qualitat, suport promocional i formatiu sense cost per als establiments.
Dieta i Estil de Vida Mediterrani
L'espai Tarragona Saludable aprofundeix en el concepte de la dieta mediterrània, definint-la no només com un model alimentari, sinó com un estil de vida complet. Les convidades de l'Agència de Salut Pública i de l'Ajuntament de Tarragona destaquen que aquest model és una herència cultural que cal preservar davant les pressions de la vida moderna.
Característiques Principals
- Simplicitat i proximitat: Ús de productes frescos, locals i de temporada.
- Varietat alimentària: Alt consum de productes vegetals (fruita, verdura, llegums) i fruits secs.
- Greixos saludables: L'oli d'oliva es defineix com la "joia" de la gastronomia mediterrània.
- Proteïna equilibrada: Es recomana potenciar el peix i les carns magres davant el consum excessiu de carns vermelles.
- Factors socials: Inclou la socialització a la taula, menjar a poc a poc i mantenir una activitat física moderada.
Consells per a una Alimentació Saludable
Actualment, la dieta està en perill per la falta de temps i el consum de precuinats. Per revertir-ho, es proposen pautes clares:
- 1 Realitzar entre 3 i 5 àpats al dia.
- 2 L'esmorzar ha de ser complet, incloent làctics, cereals i fruita fresca.
- 3 Planificar el dinar i el sopar perquè siguin complementaris, evitant repetir aliments el mateix dia.
El Projecte AMET (Alimentació Mediterrània)
Per facilitar aquests hàbits a les persones que mengen fora de casa per motius laborals, s'ha creat l'acreditació AMET.
"AMET vol dir Establiments Promotors de l'Alimentació Mediterrània. És un projecte per fomentar la vida saludable en l'àmbit comunitari i laboral."
Beneficis per als restauradors i clients
- Sense cost: L'acreditació és gratuïta per als restaurants que compleixen els requisits (ús d'oli d'oliva, fruita a les postres, etc.).
- Segell de qualitat: Els locals reben un distintiu per a la seva porta que garanteix que ofereixen un menú mediterrani equilibrat.
- Visibilitat: Difusió a través de guies turístiques i webs oficials.
- Preus: Els establiments han de mantenir els seus preus habituals; la qualitat no implica un sobrecost per al client.