Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2015
Subscriu-te
Villafreixos: el cor de Tierra de Campos a Valladolid
Espai d’anuncis de Promoviatges que promociona viatges en grup a Holanda, Bèlgica i rutes amb AVE.
Inici del programa 'Estiuejant' i anunci del destí: Valladolid, comarca de Tierra de Campos, poble de Villafreixós.
Pilar Fernández explica els orígens familiars, l’emigració dels seus pares i el seu naixement i estades d’estiu a Villafreixós.
Descripció de la situació geogràfica: límit amb Zamora, camps llisos de trigueres, clima sec i àrid, caràcter local.
Casetes d’adobe amb murs gruixuts i teulades de teula, contrastos de temperatura dia-nit i sistemes tradicionals per refrescar els patis.
Predomini del sector primari: cultiu de blat i cria d’ovelles. Explicació de l’exode rural, concentració de terres i mecanització agrícola.
Festa de la Virgen de Cabo (8 de setembre), celebració del final de la sega i recuperació de la ‘vaca en maromada’ com a espectacle local.
Especialitats locals: ametlles garrapinyades de més de 200 anys de tradició, llenties, pa artesanal i el lechazo cuit al forn de llenya.
Pilar anuncia el seu proper retorn al poble per les festes de l’Assumpció i es despedeix del programa.
Descobrint Villafreixos amb Pilar Fernández
En aquesta edició d'Estiuejant a Tarragona Ràdio, ens desplacem fins a la comarca de Tierra de Campos, a la província de Valladolid, per conèixer Villafreixos. Pilar Fernández ens apropa a la realitat d'aquest petit municipi d'uns 500 habitants, marcat per un paisatge de blat, ramats d'ovelles i una forta tradició d'emigració.
Un paisatge marcat per la terra i el clima
Villafreixos es defineix pel seu entorn natural i l'arquitectura tradicional:
- Arquitectura d'adobe: Les cases estan construïdes amb aquest material d'argila i palla, ideal per regular les temperatures extremes de la zona (fred intens a l'hivern i forta calor a l'estiu). El color de les cases es confon sovint amb el to marró del paisatge.
- Entorn natural: Descrit com un paisatge planer, àrid i ple de camps de cereals, que ha estat immortalitzat literàriament per autors com Miguel Delibes.
- Contrast climàtic: A l'estiu, destaca la diferència tèrmica entre el sol i l'ombra, amb nits fresques i corrals on les figueres ofereixen descans.
Records d'infantesa i llibertat
La Pilar comparteix la seva experiència personal com a filla d'emigrants que es va establir a Barcelona, però que manté un vincle emocional indestriable amb el poble on va néixer:
"A Barcelona vivia en un pis petit, anava a l'escola i a casa... allà era la llibertat, tot el dia fora amb la bicicleta, amb el camp i els cosins."
Patrimoni i festes tradicionals
El poble ha tingut històricament una gran presència religiosa, arribant a comptar amb set esglésies a causa de la unificació de diversos nuclis poblacionals. Entre els edificis més rellevants destaquen:
- Convent de Santa Clara: Un edifici de clausura on les monges encara elaboren dolços artesanals i canten darrere les reixes en les misses.
- Festes del 8 de setembre: Se celebren en honor a la Virgen de Cabo coincidint amb el final de la collita. S'hi manté la polèmica però tradicional vaca enmaromada.
Gastronomia: Les famoses ametlles garrapinyades
Villafreixos és cèlebre a tota la regió per la seva excel·lència gastronòmica:
- 1 Ametlles Garrapinyades: Amb més de 200 anys de tradició, destaquen per tenir una capa fina de caramel real i no només sucre gras. Van ser proveïdores oficials de la Casa Reial.
- 2 Lechazo: El xai lletó, cuinat en forns de llenya industrials del poble per aconseguir una textura i gust inimitables.
- 3 Pa de Tierra de Campos: Un pa amb molta molla, contundent i fonamental en la dieta castellana.