Tarragona de Tapas: La Tapa Xertrès Verd al Bar Tòfol
Presenta la tapa “xertrès verd” amb anguila del delta fumada, picadillo de tomàquet d’albànec i ceba dolça dins una lionesa salada, acabada amb olivada negra i oli d’oliva d’Empeltre de la Terra Alta.
Anuncia la campanya “Tarragona de tapas”: 36 tapes de qualitat per només 2,50 € amb beguda inclosa, impulsada per l’Associació d’Hostaleria i la Cambra de Comerç de Tarragona, amb enllaç a detapas.com.
Gastronomia Local: El Profiteròfol del Bar Tòfol
En el marc de la iniciativa Tarragona de tapas, es presenta una creació culinària única denominada Xertrès verd. Aquesta tapa destaca per una combinació audaç d'ingredients autòctons i tècniques artesanes.
Composició de la Tapa
La proposta del Bar Tòfol consisteix en un profiteròfol (una lionesa salada) farcit amb productes de gran qualitat:
- Anguila del Delta fumada: L'element principal que aporta profunditat i sabor mediterrani.
- Picadillo de tomàquet d'albanac i ceba dolça: Aporta frescor i contrast a la recepta.
- Olivada negra i oli d'oliva d'empeltra: Provenint de la Terra Alta, aquests ingredients lliguen els sabors amb una base d'oli d'oliva d'alta gamma.
"36 tapes de qualitat per només 2 euros i mig beguda inclosa."
Detalls de l'Esdeveniment
Aquesta campanya promocional és fruit de la col·laboració entre l'Associació d'Hostaleria i la Cambra de Comerç de Tarragona, oferint una ruta gastronòmica assequible per a tothom. Els usuaris poden trobar més informació a la web oficial del certamen.