La Veu de Tarragona
La Veu de Tarragona és l'espai matinal de referència a Tarragona, buc insígnia de la casa. Conduït per Josep Suñé, Núria Cartañà i Miguel González, compta amb el compromís i participació de tot l'equip de programes de Tarragona Ràdio. Renovem fons i forma de camí cap al 40 aniversari de l'emissora.
Subscriu-te
Campanya Peix de Tarragona, història del romesco i actualitat política
Sintonia de La Veu de Tarragona - Camí cap als 40 i presentació de l'equip de Tarragona Ràdio.
Introducció dels temes del dia i conversa sobre el costum de menjar Blaiets per protegir la gola per Sant Blai.
Reflexió d'Èrica Rosic sobre la percepció del temps i la necessitat de viure el present.
Entrevista a Josep Miquel Budesca sobre la situació d'extinció dels pescadors i la importància de l'etiquetatge local.
Conversa amb Mercè Toldrà i Carme Pedrol sobre les activitats culturals i la recuperació de fotos del barri del Serrallo.
La consellera Montse Adan explica l'impuls de l'Economia Blava i la col·laboració entre entitats per la campanya del peix.
Debat sobre la preparació del Carnaval de Tarragona i anàlisi de la situació de la immigració als Estats Units.
Tens debat entre PSC, PP i Vox sobre la regularització extraordinària d'immigrants i la necessitat de mà d'obra.
Judit Gómez (Vox) exposa la visió del seu partit sobre impostos, seguretat i la gestió de Rodalies.
Repàs de les properes cites: Carnaval, Disfressador i esdeveniments gastronòmics amb el romesco.
Jordi Vinyoles detalla les novetats de la gala a la Tarraco Arena Plaça, els presentadors i els premis per a les comparses.
David Soler explica l'origen mariner del romesco, els ingredients primigenis i la seva evolució cultural.
Presentació de la campanya "Peix de Tarragona, tot un gust"
L'episodi d'avui de l'emissora municipal Tarragona Ràdio se centra en la promoció del producte de proximitat a través de la cinquena edició de la campanya Peix de Tarragona. Diversos interlocutors del barri del Serrallo i representants institucionals debaten sobre la crisi del sector pesquer i la importància de consumir peix local.
Crisis i reptes del sector pesquer
- El sector es troba en "vies d'extinció" per la manca de relleu generacional i les dures normatives europees.
- Es denuncia la dificultat de complir amb les noves lleis de pesatge a bord en barques petites.
- S'emfatitza la importància de la traçabilitat i de mirar el DNI del peix a les etiquetes.
Tertúlia política i actualitat local
Al Fòrum Polític, les portaveu del PSC, PP i Vox debaten sobre temes diversos que afecten la ciutat i l'escenari internacional.
Immigració i regularització
- Debat intens sobre la regularització extraordinària de mig milió d'immigrants a Espanya.
- El PSC i el PP defensen una immigració ordenada i la necessitat de mà d'obra en sectors com l'agricultura i la pesca.
- Vox critica la mesura considerant-la un "efecte crida" i proposa retallades en ajudes socials per fomentar el treball local.
El Carnaval de Tarragona
- Preparatius per a l'inici del Carnaval, destacant l'excel·lència de les comparses locals.
- Esment especial a la Disfressador, l'espectacle de referència que se celebra a la Tarraco Arena Plaça.
Història i cultura gastronòmica: El Romesco
L'expert David Soler explica l'evolució d'aquest plat icònic de la ciutat.
Origen del plat
"El romesco neix a les barques quan no tenien motor i els pescadors passaven dies a mar."
- Els ingredients originals eren: fruita seca, alls, pebrots secs, pa sec i vi.
- La tomaca no es va incorporar fins que el plat va arribar a terra i les famílies el van adaptar.
- Evolució de la picada (plat calent de barca) cap a la salsa (acompanyament fred popularitzat pels pagesos).