23/12/2020

2000-00-00 RODA PREMSA VAQUES BOGES

Arxiu/ARXIU 2000/

En aquest podcast llarg es desenvolupa una jornada informativa sobre la malaltia de les “vaques boges” (encefalopatia espongiforme bovina), amb representants del sector ramader, veterinari i associacions de consumidors. S’hi destaquen els següents punts clau:

• Objectiu de l’acte: Aclarir dubtes, aportar informació i transparència en un debat que afecta àmbits polític, social i sanitari.
• Fases d’alimentació del vedell: Lactància, creixement i engreix; importància dels cereals i la qualitat de l’aigua i la palla.
• Controls sanitaris i traçabilitat: Mostreigs setmanals a granges, controls a l’escorxador, identificació amb xapes i carnets, i seguiment fins a la carnisseria.
• Materials de risc i garantia científica: Els científics indiquen quins teixits s’han de retirar (cervell, medul·la, amígdales…), assegurant que la carn de vedella jove (<1 any) i la llet són segures.
• Anàlisis i formació veterinaris: Més de 1.000 anàlisis setmanals a Catalunya, veterinaris formats des del 1997 per diagnosticar encefalopaties.
• Altres riscos alimentaris: Salmonellosis, brucel·losi i la rellevància de mantenir la carn com a font essencial de proteïnes, especialment en escoles.
• Impacte econòmic: Caiguda de vendes de vedella (fins al 80 %), augment del consum i del preu de carn de cavall, i mesures fiscals de suport (rebaixa d’IAE, taxes de mercat).

Marcadors

Darrers podcast