Aquest episodi explora en profunditat què és el sucre, per què en consumim massa, com el metabolitza el cos i quins riscos implica l’excés. S’hi descriuen els diferents hidrats de carboni, la distinció entre calories plenes i buides, i es repassen els orígens històrics del sucre (Xina, Índia, canya, remolatxa). Es detallen els pros i contres de diversos tipus comercials (sucre blanc, malasses, sucre moreno, integral), així com edulcorants alternatius (fructosa, dextrosa, estèvia i mel). Finalment, es parla de metabolisme (insulina, diabetis, osteoporosi) i estratègies per triar opcions més saludables.