Projecte d'integració i experimentació amb varietats: herbequina autòctona, corineca grega i herbossana recuperada, i plantacions a Europa i control de producció.

Comparació de les tres varietats amb radar organolèptic, èpoques de collita, consistència, aromes i potencial gustatiu i estructural.

Situació geogràfica, terme municipal, codi postal, història de la finca, troballes paleontològiques de mamuts, conveni de recerca i museu local.

Metodologia de tast professional, sentit olfactiu i gustatiu, part visual no valorada, reflexos grocs daurats, potència aromàtica i harmonia organolèptica.

Elaboració de 'menú de l'oli' amb tres plats i diversos pans, incorporant cada oli amb verdures, bacallà i carn com a complement.

Recomanacions per amanides i plats, varietats adequades segons ingredients típics, influència de temporada i sal en percepció dels sabors.

Visita guiada del cicle des de la collita, premsat, temperatura controlada, centrifugació italiana, emmagatzematge en inox amb nitrogen i normativa de caducitat.

Us de diferents qualitats d'oli per fregir, llegendes sobre el punt de fum, importància de la qualitat en resultats i gust.

Consells per usar vi de qualitat en cuina, diferències entre vins per beure i per cuinar, impacte en plats i sabor final.

Oferta de lots i formats d'ampolles, botiga online, idees de regal, percentatges de varietats i presentació de producte per empreses.

Espai expositiu de la Fundació Miarnau, maqueta del Camp de Tarragona, espectacle audiovisual per públic de totes les edats.

Agraïments, comiat final i record del proper programa.