Introducció al concepte de _liquats vegetals_ i objectius de l’episodi: alternatives a la llet de vaca i beneficis per a la salut.

Repassa les virtuts nutricionals (proteïnes, calci, vitamines) i s’analitzen inconvenients (intolerància a la lactosa, mucositat per caseïna, pasteurització, UHT).

Explicació de com es fan: remull del cereal o llegum, triturat i colat; diferència amb la llet animal.

Greixos més saludables i poliinsaturats, sense colesterol, absence de lactosa, digestió més fàcil i potencial per reduir LDL.

Presentació de l’orxata com a liquat vegetal d’estiu amb alt valor energètic i precaució en diabètics.

Característiques: alt contingut proteic comparable a la llet de vaca, baixa en greixos, llecitina per reduir colesterol, sense gluten.

Propietats de l’arròs (sucres d’absorció lenta, digestiu, depuratiu, controla la tensió), i proposta de neteja de 3–7 dies.

Rica font de calci, fibra i minerals; aporta energia, augmenta la llet materna i ajuda a ossos i regulació del colesterol.

Opció cremosa, rica en fibra, sense colesterol, amb menys gluten que el blat, bona per digestió i control de pes.

Recomanacions per millorar el sabor (mel, sucre de canya) i combinar en infusions o cafè; prova i ajust personal.

Final de l’episodi, agraïments i cita perquè Felip torni després de Setmana Santa.