La Núria i el Felip comenten la pluja a Tarragona, saluden-se mútuament i presenten el dietista Gabor Smith, especialista en alimentació i emocions.

Explicació de la base científica al cervell límbic, records infantils, endorfines i diferències de gènere en preferències alimentàries nostàlgiques vs. de novetat.

Contrast entre aliments processats per màquina i productes locals/eco, la percepció de sabor, la química del sucre i l’efecte en l’estat d’ànim.

Importància del ritual d’interacció amb l’aliment, històrics beneplàcs, i la filosofia Slow Food (Madre Terra 2008): menjar just, net, bo i de proximitat.

Presentació de la tríada salut: emocional, física i psíquica. Relació entre estat d’ànim, sistema immunològic i aparició de malalties com la hiperactivitat infantil.

Aforismes hipocràtics, la dieta com a inversió a llarg termini, substitució de químiques per hàbits saludables i prevenció de malalties.

Recomanacions generals: moderació, 3‐5 porcions de fruita, verdures al 60% dels plats, cereals i llegums, carn i peix 2‐3 vegades/setmana.

Estratègies per educar nens a menjar fruita i verdura, implicació de pares i escoles, i la preocupació per l’augment de l’obesitat infantil.

Respecte als cicles naturals, avantatges de consumir productes de temporada (ex. magrana, tomàquet d’estiu) i visió de la medicina xinesa.

Canvis en l’activitat física diària, necessitat d’ajustar la ingesta segons exercici i condicions climàtiques.

Increment de celíacs i toleràncies a la farina blanca, ús de colorants i conservants en aliments processats, i reaccions en nens petits.

Reflexió sobre l’abundància en països occidentals i la mala distribució mundial, malgrat la capacitat de produir prou aliments.

Els convidats recorden el dinar amb pasta italiana, ceps, gambetes i amanida, esclaten l’episodi i es despedeixen fins al proper programa.