Resuming podcast
A PURO RITUAL
24/05/2022

A PURO RITUAL

Arxiu/ARXIU 2009/ENTREVISTES 2009/

AI

Explicació pas a pas del ritual per encendre un puro de manera adequada, incloent-ne la retirada de la corona, l’ús de la contraxapa de la caixa com a font de foc i la importància de respectar el procés en un entorn gastronòmic d’alta gamma.

Marcadors

Procés i eines per encendre un puro
Compartir

Descripció del ritual d’encesa: retirar la corona, utilitzar estelles de la contraxapa com a font de calor i mantenir el puro ences fins a obtenir una combustió uniforme, tal com es fa en restaurants de categoria.

Darrers podcast