El presentador introdueix els convidats Àngel Jiménez, Gerard Carnet i Ramon Pollo i explica l’edició especial del programa en dia de pont.

Debat sobre el paper del bolet a Catalunya, la seva presència tot l’any, comparativa amb altres regions i consells de seguretat en la seva recol·lecció.

Descripció de la tòfona negra i blanca, mètodes de tràfic, recol·lecció amb gossos, característiques organolèptiques i usos gastronòmics.

Presentació de productes estacionals com castanyes, figues, boniato i fruits secs, i tècniques de conservació (sec, xarop, en conserva).

Suggeriments per netejar, escaldar, congelar o deshidratar bolets, i receptes favorites: rovellons a la brasa, carpaccio amb oli de bolets, cremes i salses.