Presentació de l’espai de cuina amb el xef Francesc Lladó, invitació als oients a trucar per parlar d’olives i anunci d’obsequis de les Jornades del Romesco.

Explicació de les “novenes” amb rentats d’aigua durant nou dies, la preparació de salmorra amb la prova de l’ou i la proporció 9-1 (o 8-1), i la incorporació de condiments com pell de cítrics i herbes aromàtiques.

Dolors Sabater detalla el mètode tradicional familiar amb dissolució de sosa per fer les “olives mortes”, l’aclariment posterior i l’assecat al sol per obtenir músties.

Recordatori del telèfon obert per rebre noves receptes i tècniques de preparació d’olives.

Descripció de la col·laboració amb el banc de sang i restaurants Essència per oferir tapes als donants durant la campanya de donació.

Reflexió sobre la declaració UNESCO de la dieta mediterrània, els seus avantatges nutricionals i els aliments essencials.

Informació sobre la pròrroga de la temporada de bolets al restaurant i tancament de l’espai amb recordatoris finals i acomiadament.