Resuming podcast
Moha Quach, ‘Volia ser mecànic, però als 15 anys vaig fer una crema catalana...
Cafè, copa i puro![](javascript:sharePodcast('fb', {"id": 1674093, "public_id": "tarragonaradio_podcast_81579", "title": "Moha Quach, \u2018Volia ser mec\u00e0nic, per\u00f2 als 15 anys vaig fer una crema catalana...", "summary": "Moha Quach es va criar a Nador, on va aprendre a valorar la natura i la senzillesa, va arribar a Tarragona als 12 anys. Es va formar a l\u2019Escola d\u2019Hoteleria de Cambrils i, amb molt d\u2019esfor\u00e7, va forjar una carrera culin\u00e0ria marcada per la curiositat i el respecte pels or\u00edgens. Va viatjar a ciutats com Li\u00f3, Madrid i Barcelona, i finalment va obrir el seu propi restaurant, El Terrat.\r\n\r\nLa seva cuina combina la tradici\u00f3 marroquina, la cuina romana de fa 2000 anys i els productes locals com la gamba vermella de Tarragona. Parla amb estima dels seus prove\u00efdors i mant\u00e9 un esperit humil i gener\u00f3s, com quan amb el seu primer sou va comprar unes sabates de futbol al seu germ\u00e0 petit, que avui tamb\u00e9 l'ha acompanyat per sorpresa seva al programa.\r\n\r\nRecentment, ha estat guardonat amb el Premi Revelaci\u00f3 dels Premis Nacionals de Gastronomia 2025, i molts auguren que aviat rebr\u00e0 la primera estrella Michelin per Tarragona.\r\n\r\nEll, el Moha, ha vingut a parlar nom\u00e9s d'aquest reconeixement, per\u00f2 sense ell saber-ho, ha aparegut al programa per sorpresa un gran amic, Ramon Mart\u00ed, del restaurant El Llagut, i el seu germ\u00e0 petit, Mousa Quauch El Yahyaoui, que encara recorda quan amb el seu primer sou li va comprar unes sabates de futbol. Tamb\u00e9 ha intervingut,sense ell saber-ho, la seva sommelier, N\u00faria Vidal.", "program_codename": "cafe-copa-i-puro", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_programes/1743408813/disseny_1x1_programa_cafecopapuro2_1.jpg?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/tarragonaradio/play_podcast/1674093.mp3"});){kind=link}
![](javascript:sharePodcast('tw', {"id": 1674093, "public_id": "tarragonaradio_podcast_81579", "title": "Moha Quach, \u2018Volia ser mec\u00e0nic, per\u00f2 als 15 anys vaig fer una crema catalana...", "summary": "Moha Quach es va criar a Nador, on va aprendre a valorar la natura i la senzillesa, va arribar a Tarragona als 12 anys. Es va formar a l\u2019Escola d\u2019Hoteleria de Cambrils i, amb molt d\u2019esfor\u00e7, va forjar una carrera culin\u00e0ria marcada per la curiositat i el respecte pels or\u00edgens. Va viatjar a ciutats com Li\u00f3, Madrid i Barcelona, i finalment va obrir el seu propi restaurant, El Terrat.\r\n\r\nLa seva cuina combina la tradici\u00f3 marroquina, la cuina romana de fa 2000 anys i els productes locals com la gamba vermella de Tarragona. Parla amb estima dels seus prove\u00efdors i mant\u00e9 un esperit humil i gener\u00f3s, com quan amb el seu primer sou va comprar unes sabates de futbol al seu germ\u00e0 petit, que avui tamb\u00e9 l'ha acompanyat per sorpresa seva al programa.\r\n\r\nRecentment, ha estat guardonat amb el Premi Revelaci\u00f3 dels Premis Nacionals de Gastronomia 2025, i molts auguren que aviat rebr\u00e0 la primera estrella Michelin per Tarragona.\r\n\r\nEll, el Moha, ha vingut a parlar nom\u00e9s d'aquest reconeixement, per\u00f2 sense ell saber-ho, ha aparegut al programa per sorpresa un gran amic, Ramon Mart\u00ed, del restaurant El Llagut, i el seu germ\u00e0 petit, Mousa Quauch El Yahyaoui, que encara recorda quan amb el seu primer sou li va comprar unes sabates de futbol. Tamb\u00e9 ha intervingut,sense ell saber-ho, la seva sommelier, N\u00faria Vidal.", "program_codename": "cafe-copa-i-puro", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_programes/1743408813/disseny_1x1_programa_cafecopapuro2_1.jpg?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/tarragonaradio/play_podcast/1674093.mp3"});){kind=link}
![](javascript:sharePodcast('wa', {"id": 1674093, "public_id": "tarragonaradio_podcast_81579", "title": "Moha Quach, \u2018Volia ser mec\u00e0nic, per\u00f2 als 15 anys vaig fer una crema catalana...", "summary": "Moha Quach es va criar a Nador, on va aprendre a valorar la natura i la senzillesa, va arribar a Tarragona als 12 anys. Es va formar a l\u2019Escola d\u2019Hoteleria de Cambrils i, amb molt d\u2019esfor\u00e7, va forjar una carrera culin\u00e0ria marcada per la curiositat i el respecte pels or\u00edgens. Va viatjar a ciutats com Li\u00f3, Madrid i Barcelona, i finalment va obrir el seu propi restaurant, El Terrat.\r\n\r\nLa seva cuina combina la tradici\u00f3 marroquina, la cuina romana de fa 2000 anys i els productes locals com la gamba vermella de Tarragona. Parla amb estima dels seus prove\u00efdors i mant\u00e9 un esperit humil i gener\u00f3s, com quan amb el seu primer sou va comprar unes sabates de futbol al seu germ\u00e0 petit, que avui tamb\u00e9 l'ha acompanyat per sorpresa seva al programa.\r\n\r\nRecentment, ha estat guardonat amb el Premi Revelaci\u00f3 dels Premis Nacionals de Gastronomia 2025, i molts auguren que aviat rebr\u00e0 la primera estrella Michelin per Tarragona.\r\n\r\nEll, el Moha, ha vingut a parlar nom\u00e9s d'aquest reconeixement, per\u00f2 sense ell saber-ho, ha aparegut al programa per sorpresa un gran amic, Ramon Mart\u00ed, del restaurant El Llagut, i el seu germ\u00e0 petit, Mousa Quauch El Yahyaoui, que encara recorda quan amb el seu primer sou li va comprar unes sabates de futbol. Tamb\u00e9 ha intervingut,sense ell saber-ho, la seva sommelier, N\u00faria Vidal.", "program_codename": "cafe-copa-i-puro", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_programes/1743408813/disseny_1x1_programa_cafecopapuro2_1.jpg?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/tarragonaradio/play_podcast/1674093.mp3"});){kind=link}
![](javascript:sharePodcast('embed', {"id": 1674093, "public_id": "tarragonaradio_podcast_81579", "title": "Moha Quach, \u2018Volia ser mec\u00e0nic, per\u00f2 als 15 anys vaig fer una crema catalana...", "summary": "Moha Quach es va criar a Nador, on va aprendre a valorar la natura i la senzillesa, va arribar a Tarragona als 12 anys. Es va formar a l\u2019Escola d\u2019Hoteleria de Cambrils i, amb molt d\u2019esfor\u00e7, va forjar una carrera culin\u00e0ria marcada per la curiositat i el respecte pels or\u00edgens. Va viatjar a ciutats com Li\u00f3, Madrid i Barcelona, i finalment va obrir el seu propi restaurant, El Terrat.\r\n\r\nLa seva cuina combina la tradici\u00f3 marroquina, la cuina romana de fa 2000 anys i els productes locals com la gamba vermella de Tarragona. Parla amb estima dels seus prove\u00efdors i mant\u00e9 un esperit humil i gener\u00f3s, com quan amb el seu primer sou va comprar unes sabates de futbol al seu germ\u00e0 petit, que avui tamb\u00e9 l'ha acompanyat per sorpresa seva al programa.\r\n\r\nRecentment, ha estat guardonat amb el Premi Revelaci\u00f3 dels Premis Nacionals de Gastronomia 2025, i molts auguren que aviat rebr\u00e0 la primera estrella Michelin per Tarragona.\r\n\r\nEll, el Moha, ha vingut a parlar nom\u00e9s d'aquest reconeixement, per\u00f2 sense ell saber-ho, ha aparegut al programa per sorpresa un gran amic, Ramon Mart\u00ed, del restaurant El Llagut, i el seu germ\u00e0 petit, Mousa Quauch El Yahyaoui, que encara recorda quan amb el seu primer sou li va comprar unes sabates de futbol. Tamb\u00e9 ha intervingut,sense ell saber-ho, la seva sommelier, N\u00faria Vidal.", "program_codename": "cafe-copa-i-puro", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_programes/1743408813/disseny_1x1_programa_cafecopapuro2_1.jpg?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/tarragonaradio/play_podcast/1674093.mp3"});){kind=link}
Moha Quach es va criar a Nador, on va aprendre a valorar la natura i la senzillesa, va arribar a Tarragona als 12 anys. Es va formar a l’Escola d’Hoteleria de Cambrils i, amb molt d’esforç, va forjar una carrera culinària marcada per la curiositat i el respecte pels orígens. Va viatjar a ciutats com Lió, Madrid i Barcelona, i finalment va obrir el seu propi restaurant, El Terrat.
La seva cuina combina la tradició marroquina, la cuina romana de fa 2000 anys i els productes locals com la gamba vermella de Tarragona. Parla amb estima dels seus proveïdors i manté un esperit humil i generós, com quan amb el seu primer sou va comprar unes sabates de futbol al seu germà petit, que avui també l'ha acompanyat per sorpresa seva al programa.
Recentment, ha estat guardonat amb el Premi Revelació dels Premis Nacionals de Gastronomia 2025, i molts auguren que aviat rebrà la primera estrella Michelin per Tarragona.
Ell, el Moha, ha vingut a parlar només d'aquest reconeixement, però sense ell saber-ho, ha aparegut al programa per sorpresa un gran amic, Ramon Martí, del restaurant El Llagut, i el seu germà petit, Mousa Quauch El Yahyaoui, que encara recorda quan amb el seu primer sou li va comprar unes sabates de futbol. També ha intervingut,sense ell saber-ho, la seva sommelier, Núria Vidal.