Entrevista a Catalina Pineda, directora de l'Imperial Tarraco
Anna Catalina “Catalina” Pineda, nova directora de l’hotel Imperial Tarraco, arriba de les Illes Canàries amb una àmplia trajectòria a la cadena USA.
Catalina parla de la seva carrera a la cadena USA durant 10 anys, els destins previs i el canvi de residència cada quatre anys.
Formació en Ciències Empresarials i Turisme, i la seva experiència juvenil promocionant productes en un supermercat per guanyar independència.
Les primeres sensacions de Catalina sobre la ciutat, el barri antic, el mercat d’antiguitats i la seva voluntat de promocionar Tarragona.
Història del 1965, reformes d’habitacions Vista Mar, manteniment continu i instal·lacions (piscina, bar, tennis).
Responsabilitats, vida i feina al mateix edifici, jornades intensives i coneixement del funcionament de cada departament.
Distinció entre clients d’empresa i d’oci per estacions, i estratègies per potenciar el turisme cultural de Tarragona.
Estructura de departaments, reunions setmanals de millora i foment de la intercomunicació interdepartamental.
Des de pràctiques de guia, estada al Robinson Club, etapa a Alemanya fins a la seva primera experiència com a directora en un hotel de 50 habitacions.
Integració en el gremi local, col·laboració per compartir congressos i reforçar la imatge conjunta de la destinació.
Agenda completa de salons destinats a casaments i convencions, amb reserves fosforades per aquest any i el següent.
Estratègies per reforçar el restaurant, carta dietètica per a l’abril, jornades gastronòmiques nacionals i internacionals.
Rehabilitació del bar Lincoln amb piano i música, obertura de terrassa per esmorzars i cafès, nova il·luminació.
Preguntes breus sobre lectures, viatges, objectius vitals, manies, preferències i cita per escoltar el pianista a l’hotel.
Trajectòria i arribada a Tarragona
L'episodi presenta Anna Catalina Pineda, la nova directora de l'emblemàtic Hotel Imperial Tarraco de Tarragona. Originària de les Illes Canàries, la Catalina ha desenvolupat la seva carrera professional viatjant per diverses ciutats d'Espanya i Europa, adaptant-se a nous entorns cada quatre o cinc anys. Segons ella, aquests canvis són una font de motivació:
"Això t'enriqueix, és adquirir una mica més de cultura."
Formació i primers passos
- Va estudiar Ciències Empresarials i Turisme a Las Palmas.
- El seu esperit independent la va portar a treballar des de molt jove per finançar els seus viatges a l'estranger.
- Domina l'alemany, idioma clau que li va obrir les portes en cadenes hoteleres internacionals.
L'Hotel Imperial Tarraco i nous projectes
La Catalina assumeix la direcció d'un establiment històric (inaugurat el 1965) amb una visió clara de modernització constant. Tot i les reformes recents en les habitacions amb vistes al mar, destaca la importància del manteniment diari.
Estratègia gastronòmica i de serveis
- Restaurante La Alborada: Un dels seus objectius principals és promocionar el restaurant de l'hotel, no només per als hostes, sinó per a tota la ciutat de Tarragona.
- Jornades Gastronòmiques: Té previst organitzar esdeveniments de cuina internacional (cubana, asiàtica) i intercanvis amb xefs d'altres hotels de la cadena.
- Dinamització del bar: Ha introduït música de piano en directe per crear un ambient més acollidor i romàntic.
Gestió i visió del sector
La directora aposta per una comunicació interdepartamental fluida, on els caps de departament tinguin autonomia i puguin aportar idees.
- Tipologia de client: Diferència clarament l'hivern (turisme de negocis i congressos) de l'estiu (turisme familiar pel reclam de PortAventura).
- Col·laboració local: Tot i la competència, destaca la bona relació amb el gremi d'hotelers de Tarragona per potenciar el turisme cultural de la ciutat romana.
- El paper de la dona: Considera que aporta una sensibilitat especial en l'organització i en la cura del benestar del treballador.